Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie2185 kcal
Un risotto ricco e avvolgente, dove la cremosità del carnaroli si sposa con il sapore deciso della salsiccia e la dolcezza dei piselli. La mantecatura finale con Grana Padano... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
regala una consistenza vellutata e un profumo intenso che promette un'esperienza gustativa soddisfacente.
Ingredienti e consistenze
La salsiccia sbriciolata, rosolata a puntino, rilascia i suoi succhi grassi che insaporiscono ogni chicco di riso, mentre i piselli aggiungono note fresche e una piacevole consistenza. Lo scalogno, soffritto con delicatezza, fornisce la base aromatica perfetta, bilanciata dal tocco acido del vino bianco.
Quando gustarla
Piatto ideale per una cena in famiglia o un pranzo domenicale, questo risotto unisce la tradizione alla praticità, risultando sostanzioso ma non pesante. La sua preparazione è semplice e ben strutturata, adatta anche a chi si avvicina per la prima volta all'arte del risotto.
Risotto cremoso con salsiccia
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un risotto ricco e avvolgente, dove la cremosità del carnaroli si sposa con il sapore deciso della salsiccia e la dolcezza dei piselli. La mantecatura finale con Grana Padano regala una consistenza vellutata e un profumo intenso che promette un'esperienza gustativa soddisfacente.
Ingredienti e consistenze
La salsiccia sbriciolata, rosolata a puntino, rilascia i suoi succhi grassi che insaporiscono ogni chicco di riso, mentre i piselli aggiungono note fresche e una piacevole consistenza. Lo scalogno, soffritto con delicatezza, fornisce la base aromatica perfetta, bilanciata dal tocco acido del vino bianco.
Quando gustarla
Piatto ideale per una cena in famiglia o un pranzo domenicale, questo risotto unisce la tradizione alla praticità, risultando sostanzioso ma non pesante. La sua preparazione è semplice e ben strutturata, adatta anche a chi si avvicina per la prima volta all'arte del risotto.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Scalogno
0,5pz
Salsiccia
150GR
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
(In Scatola) Piselli
200GR
Acqua
700GR
Riso Carnaroli
350GR
Vino Bianco
50GR
Dado Vegetale
1
Grana Padano
Q.B
Trita lo scalogno
Trita finemente lo scalogno 0,5 pz con un coltello.
Ingredienti da usare adesso
2Scalogno
0,5pz
Salsiccia
150GR
Passaggi
1
Trita lo scalogno2
Soffriggi lo scalogno3
Aggiungi salsiccia e piselli4
Tosta il riso5
Sfuma con il vino6
Cuoci il risotto7
Riposa e manteca8
Servi