Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie1447 kcal
Una zuppa di pasta rustica e confortevole, dove gli spaghetti spezzati si intrecciano a piselli secchi cotti nel brodo vegetale, creando un piatto semplice ma ricco di sapore.... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
La lenta cottura dei legumi sviluppa una cremosità naturale che addensa leggermente il liquido, mentre la cipolla stufata nell'olio extravergine dona una base aromatica dolce e profonda.
Ingredienti e consistenze
I piselli secchi, reidratati durante la cottura, rilasciano la loro amabilità e una consistenza tenera che contrasta piacevolmente con la pasta al dente. Il pepe nero macinato al momento aggiunge una punta di calore che risveglia i sapori, bilanciando la dolcezza degli ingredienti principali.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale o un pranzo veloce, questa preparazione unisce praticità e nutrizione in un unico piatto completo. La sua texture brodosa lo rende particolarmente apprezzato nelle serate più fresche, offrendo calore e sazietà senza appesantire.
Spaghetti con piselli secchi
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una zuppa di pasta rustica e confortevole, dove gli spaghetti spezzati si intrecciano a piselli secchi cotti nel brodo vegetale, creando un piatto semplice ma ricco di sapore. La lenta cottura dei legumi sviluppa una cremosità naturale che addensa leggermente il liquido, mentre la cipolla stufata nell'olio extravergine dona una base aromatica dolce e profonda.
Ingredienti e consistenze
I piselli secchi, reidratati durante la cottura, rilasciano la loro amabilità e una consistenza tenera che contrasta piacevolmente con la pasta al dente. Il pepe nero macinato al momento aggiunge una punta di calore che risveglia i sapori, bilanciando la dolcezza degli ingredienti principali.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale o un pranzo veloce, questa preparazione unisce praticità e nutrizione in un unico piatto completo. La sua texture brodosa lo rende particolarmente apprezzato nelle serate più fresche, offrendo calore e sazietà senza appesantire.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Cipolla
1
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
20GR
(Secchi) Piselli
170GR
Acqua
1Litro
Dado Vegetale
2
Spaghetti
170GR
Sale Fino
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Tritare la cipolla
Sbuccia e taglia grossolanamente la cipolla q.b.
Tritala finemente con un coltello o usando un tritatutto.
Ingredienti da usare adesso
1Cipolla
1
Passaggi
1
Tritare la cipolla2
Soffriggere la cipolla3
Cuocere i piselli4
Aggiungere la pasta5
Servire