Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni3
DifficoltàFacile
Calorie873 kcal
Una vellutata che incanta per la sua cremosità avvolgente e il profondo sapore terroso dei funghi, armonizzato dalla dolcezza delle patate. La consistenza è liscia e setosa,... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
perfetta per scaldare le serate più fredde con un tocco di eleganza rustica. Il porro, stufato delicatamente, dona una nota aromatica di fondo che si fonde con l'intensità dei funghi, mentre le patate garantiscono una base morbida e corposa.
Ingredienti e consistenze
La granella di nocciole tostate aggiunge un contrasto irresistibile di croccantezza e un retrogusto nocciolato che completa ogni cucchiaiata. Ideale come primo piatto raffinato o come antipasto sostanzioso, questa vellutata si prepara con pochi gesti e ingredienti di stagione, regalando un risultato di grande comfort e soddisfazione.
Vellutata di funghi e patate con nocciole
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una vellutata che incanta per la sua cremosità avvolgente e il profondo sapore terroso dei funghi, armonizzato dalla dolcezza delle patate. La consistenza è liscia e setosa, perfetta per scaldare le serate più fredde con un tocco di eleganza rustica. Il porro, stufato delicatamente, dona una nota aromatica di fondo che si fonde con l'intensità dei funghi, mentre le patate garantiscono una base morbida e corposa.
Ingredienti e consistenze
La granella di nocciole tostate aggiunge un contrasto irresistibile di croccantezza e un retrogusto nocciolato che completa ogni cucchiaiata. Ideale come primo piatto raffinato o come antipasto sostanzioso, questa vellutata si prepara con pochi gesti e ingredienti di stagione, regalando un risultato di grande comfort e soddisfazione.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
3
In uso
(Pulite) Patate
300GR
Porro
1
(Misti) Funghi
500g
Da utilizzare
Brodo Vegetale
300GR
Granella Di Nocciole
Q.B
A Piacere Pepe Nero
Q.B
30 G + (Per Impiattare) Olio Extravergine Di Oliva
Q.B
Sale Fino
1GR
Preparare le verdure
Pulisci e taglia il porro q.b a rondelle.
Pulisci i e tagliali a pezzi medi.
Sbuccia le e tagliale a cubetti.
Ingredienti da usare adesso
3(Pulite) Patate
300GR
Porro
1
(Misti) Funghi
500g
Passaggi
1
Preparare le verdure2
Soffriggere il porro3
Cuocere funghi e patate4
Frullare e condire5
Impiattare e servire