Costo
€—
—
Tempo130 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Calorie3240 kcal
Un primo piatto che incarna il calore e la generosità della cucina invernale, dove la dolcezza naturale della zucca si fonde con il sapore rustico della salsiccia in un... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
abbraccio cremoso. Le lasagne si presentano con strati ben definiti, una crosta dorata e un cuore morbido e avvolgente, perfette per una cena in famiglia che scalda l'anima.
Ingredienti e consistenze
La zucca, cotta fino a diventare una crema vellutata, regala una nota dolce e terrosa che viene sapientemente bilanciata dal gusto deciso e leggermente piccante della salsiccia sbollentata. La scamorza affumicata, sciogliendosi in forno, crea filanti dorati e un aroma intenso, mentre la besciamella fatta in casa lega gli ingredienti con la sua consistenza setosa.
Quando gustarla
Ideale per le serate più fredde, questa lasagna è un piatto unico sostanzioso che richiede una preparazione semplice ma attenta alla qualità delle materie prime. Si presta benissimo ad essere preparata in anticipo e infornata al momento, conquistando tutti con il suo profumo invitante e il suo sapore ricco di contrasti.
Lasagne autunnali con crema
Costo
€—
Prep
20 min
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un primo piatto che incarna il calore e la generosità della cucina invernale, dove la dolcezza naturale della zucca si fonde con il sapore rustico della salsiccia in un abbraccio cremoso. Le lasagne si presentano con strati ben definiti, una crosta dorata e un cuore morbido e avvolgente, perfette per una cena in famiglia che scalda l'anima.
Ingredienti e consistenze
La zucca, cotta fino a diventare una crema vellutata, regala una nota dolce e terrosa che viene sapientemente bilanciata dal gusto deciso e leggermente piccante della salsiccia sbollentata. La scamorza affumicata, sciogliendosi in forno, crea filanti dorati e un aroma intenso, mentre la besciamella fatta in casa lega gli ingredienti con la sua consistenza setosa.
Quando gustarla
Ideale per le serate più fredde, questa lasagna è un piatto unico sostanzioso che richiede una preparazione semplice ma attenta alla qualità delle materie prime. Si presta benissimo ad essere preparata in anticipo e infornata al momento, conquistando tutti con il suo profumo invitante e il suo sapore ricco di contrasti.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Per la besciamella
Burro
40GR
Sale Fino
3GR
Per la crema di zucca
Sale Fino
5GR
Per la besciamella
Farina
40GR
Da utilizzare
Per la crema di zucca
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
Per la besciamella
Pepe Nero
Q.B
Latte
500GR
Noce Moscata
Q.B
Per la crema di zucca
(Calda) Acqua
150GR
Vino Bianco
100GR
Per assemblare
Salsiccia
4
Per la crema di zucca
Aglio1 spicchio
5Gr
Per assemblare
Parmigiano
Q.B
Confezione Pasta Per Lasagne
1confezione
(Affumicata) Scamorza
1
Per la crema di zucca
(Pulita) Zucca
800GR
Prepara la besciamella
In una pentola a fondo spesso, sciogli il burro 40 GR a fuoco basso.
Aggiungi la setacciata e mescola con una frusta per 2-3 minuti fino a ottenere un roux dorato.
Ingredienti da usare adesso
4Burro
40GR
Sale Fino
3GR
Sale Fino
5GR
Farina
40GR
Passaggi
1
Prepara la besciamella2
Cuoci la crema di zucca3
Prepara la salsiccia4
Taglia la scamorza5
Assembla le lasagne6
Cuoci in forno