Costo
€—
—
Tempo25 min
Porzioni3
DifficoltàFacile
Calorie1289 kcal
Un piatto rustico e avvolgente, dove i fagioli rossi si trasformano in una crema densa e saporita, accarezzata dalla dolcezza affumicata della salsa barbecue e dal gusto... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
deciso della salsiccia. Ogni cucchiaio regala un equilibrio perfetto tra la morbidezza dei legumi e i sapori intensi della carne e delle spezie, per un comfort food che scalda il palato e l'anima.
Ingredienti e consistenze
Il soffritto di sedano, carota e cipolla, noto come "battuto", costituisce la base aromatica che si fonde con il vino bianco, donando profondità. La salsiccia, sbriciolata e rosolata, rilascia i suoi grassi sapidi, mentre la foglia d'alloro e il peperoncino infondono note erbacee e un leggero tocco piccante, bilanciato dalla dolcezza del concentrato di pomodoro.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale in famiglia o per un pranzo domenicale, questa preparazione unisce la praticità di una cottura unica alla ricchezza dei sapori. Si abbina splendidamente a crostini di pane tostato, che catturano la cremosità del fondo, completando un'esperienza gustativa semplice ma memorabile.
Fagioli rossi stufati con salsiccia
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un piatto rustico e avvolgente, dove i fagioli rossi si trasformano in una crema densa e saporita, accarezzata dalla dolcezza affumicata della salsa barbecue e dal gusto deciso della salsiccia. Ogni cucchiaio regala un equilibrio perfetto tra la morbidezza dei legumi e i sapori intensi della carne e delle spezie, per un comfort food che scalda il palato e l'anima.
Ingredienti e consistenze
Il soffritto di sedano, carota e cipolla, noto come "battuto", costituisce la base aromatica che si fonde con il vino bianco, donando profondità. La salsiccia, sbriciolata e rosolata, rilascia i suoi grassi sapidi, mentre la foglia d'alloro e il peperoncino infondono note erbacee e un leggero tocco piccante, bilanciato dalla dolcezza del concentrato di pomodoro.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale in famiglia o per un pranzo domenicale, questa preparazione unisce la praticità di una cottura unica alla ricchezza dei sapori. Si abbina splendidamente a crostini di pane tostato, che catturano la cremosità del fondo, completando un'esperienza gustativa semplice ma memorabile.
Preparazione
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Ingredienti
3
In uso
Un Gambo SedanoQ.B.
Carote
1
Salsiccia
1
Cipolla
1
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
Concentrato di pomodoro doppio
20GR
Bicchiere Vino Bianco
0,5pz
Foglia Alloro
1
Salsa Barbecue
50GR
Pane
Q.B
Sale Fino
Q.B
Peperoncino
Q.B
(Precotti) Fagioli Rossi
500GR
Trita il battuto
Trita finemente il sedano q.b, la cipolla q.b e la carota q.b.
Ingredienti da usare adesso
4Un Gambo SedanoQ.B.
Carote
1
Salsiccia
1
Cipolla
1
Passaggi
1
Trita il battuto2
Soffriggi le verdure3
Aggiungi peperoncino e salsiccia4
Sfuma con il vino5
Cuoci i fagioli6
Incorpora concentrato e salsa7
Completa con salsa barbecue8
Servi