Costo
€—
—
Tempo25 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Cottura20 min
Un risotto che incarna l'essenza del comfort food italiano, dove la cremosità avvolgente incontra il sapore rustico e sapido del prosciutto. La panna da cucina, aggiunta a... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
fine cottura, dona una consistenza vellutata e un sapore ricco che si sposa perfettamente con l'amido rilasciato dal riso carnaroli, creando un piatto dal gusto familiare e appagante.
Ingredienti e consistenze
Lo scalogno, tritato finemente, offre una base aromatica delicata e leggermente dolce, mentre il prosciutto cotto, tagliato a cubetti, regala note salate e una piacevole consistenza. Il parmigiano, mantecato a fuoco spento, aggiunge un tocco di sapidità complessa e completa il profilo gustativo con la sua nota umami.
Quando gustarla
Ideale per una cena in famiglia o un pranzo informale, questo risotto si prepara con facilità e soddisfa il palato con la sua generosità. La sua natura cremosa e il sapore deciso lo rendono un piatto perfetto per le serate più fredde o quando si desidera un pasto sostanzioso e senza complicazioni.
Risotto cremoso con prosciutto
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un risotto che incarna l'essenza del comfort food italiano, dove la cremosità avvolgente incontra il sapore rustico e sapido del prosciutto. La panna da cucina, aggiunta a fine cottura, dona una consistenza vellutata e un sapore ricco che si sposa perfettamente con l'amido rilasciato dal riso carnaroli, creando un piatto dal gusto familiare e appagante.
Ingredienti e consistenze
Lo scalogno, tritato finemente, offre una base aromatica delicata e leggermente dolce, mentre il prosciutto cotto, tagliato a cubetti, regala note salate e una piacevole consistenza. Il parmigiano, mantecato a fuoco spento, aggiunge un tocco di sapidità complessa e completa il profilo gustativo con la sua nota umami.
Quando gustarla
Ideale per una cena in famiglia o un pranzo informale, questo risotto si prepara con facilità e soddisfa il palato con la sua generosità. La sua natura cremosa e il sapore deciso lo rendono un piatto perfetto per le serate più fredde o quando si desidera un pasto sostanzioso e senza complicazioni.
Preparazione
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Ingredienti
2
In uso
Scalogno
1
Prosciutto Cotto
80GR
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
20GR
Acqua
350GR
Burro
20GR
Riso Carnaroli
160GR
Vino Bianco
30GR
Dado Vegetale
1
Panna Da Cucina
100GR
Parmigiano
Q.B
Tritare scalogno e prosciutto
Trita finemente lo scalogno q.b e taglia il prosciutto cotto 80 GR a cubetti.
Ingredienti da usare adesso
2Scalogno
1
Prosciutto Cotto
80GR
Passaggi
1
Tritare scalogno e prosciutto2
Soffriggere il fondo3
Tostare il riso4
Sfumare con il vino5
Cuocere il risotto6
Mantecare e servire