Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Cottura30 min
Una vellutata di verdure che conquista per la sua cremosità avvolgente e il sapore intenso e genuino. La consistenza setosa e omogenea avvolge il palato con note dolci di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
carota, la delicatezza della patata e la freschezza del sedano, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità. Il brodo vegetale arricchito con un dado di qualità dona profondità al gusto, mentre un filo d'olio extravergine a crudo aggiunge un tocco fruttato e leggermente piccante che esalta ogni ingrediente.
Ingredienti e consistenze
I crostini di pane tostato, croccanti e dorati, offrono un contrasto di texture piacevole e invitante, completando il piatto con un elemento rustico. Ideale per una cena leggera ma soddisfacente, per riscaldare le serate invernali o come primo piatto elegante per un pranzo informale, questa vellutata è anche perfetta per chi cerca un'opzione vegetariana e facilmente personalizzabile con le verdure di stagione.
Vellutata di verdure con crostini
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una vellutata di verdure che conquista per la sua cremosità avvolgente e il sapore intenso e genuino. La consistenza setosa e omogenea avvolge il palato con note dolci di carota, la delicatezza della patata e la freschezza del sedano, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità. Il brodo vegetale arricchito con un dado di qualità dona profondità al gusto, mentre un filo d'olio extravergine a crudo aggiunge un tocco fruttato e leggermente piccante che esalta ogni ingrediente.
Ingredienti e consistenze
I crostini di pane tostato, croccanti e dorati, offrono un contrasto di texture piacevole e invitante, completando il piatto con un elemento rustico. Ideale per una cena leggera ma soddisfacente, per riscaldare le serate invernali o come primo piatto elegante per un pranzo informale, questa vellutata è anche perfetta per chi cerca un'opzione vegetariana e facilmente personalizzabile con le verdure di stagione.
Preparazione
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Ingredienti
2
In uso
Verdure Miste
600GR
Da utilizzare
Dado Vegetale
Q.B
Acqua
250GR
Olio Extravergine Di Oliva
Q.B
Preparazione verdure
Lava e taglia grossolanamente le verdure miste 600 GR (es. carote, patate, sedano, zucchine).
Ingredienti da usare adesso
1Verdure Miste
600GR
Passaggi
1
Preparazione verdure2
Cottura vellutata3
Frullatura4
Preparazione crostini5
Impiattamento