Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura5 min
Una cheesecake alle fragole che conquista per la sua cremosità vellutata e il contrasto tra la base croccante di biscotti e la freschezza della frutta. La preparazione senza... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
gelatina valorizza il sapore autentico delle fragole, che si trasforma in una copertura leggermente addensata e brillante, perfetta per esaltare la delicatezza della crema al formaggio.
Ingredienti e consistenze
La struttura si regge su un equilibrio perfetto: il Philadelphia garantisce una consistenza densa e setosa, mentre la panna montata incorpora aria per una sensazione più morbida e leggera al palato. Le fragole, cotte brevemente con un tocco di limone, rilasciano i loro succhi creando una salsa naturale che avvolge ogni fetta con un gusto fruttato e non troppo dolce.
Quando gustarla
Ideale per una cena elegante o una festa estiva, questa cheesecake si prepara in anticipo e riposa in frigorifero, risultando pratica e impeccabile al momento del servizio. La mancanza della gelatina la rende apprezzata da chi cerca un dessert genuino, dove la frutta è la vera protagonista.
Cheesecake alle fragole senza gelatina
Costo
€—
Prep
30 min
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una cheesecake alle fragole che conquista per la sua cremosità vellutata e il contrasto tra la base croccante di biscotti e la freschezza della frutta. La preparazione senza gelatina valorizza il sapore autentico delle fragole, che si trasforma in una copertura leggermente addensata e brillante, perfetta per esaltare la delicatezza della crema al formaggio.
Ingredienti e consistenze
La struttura si regge su un equilibrio perfetto: il Philadelphia garantisce una consistenza densa e setosa, mentre la panna montata incorpora aria per una sensazione più morbida e leggera al palato. Le fragole, cotte brevemente con un tocco di limone, rilasciano i loro succhi creando una salsa naturale che avvolge ogni fetta con un gusto fruttato e non troppo dolce.
Quando gustarla
Ideale per una cena elegante o una festa estiva, questa cheesecake si prepara in anticipo e riposa in frigorifero, risultando pratica e impeccabile al momento del servizio. La mancanza della gelatina la rende apprezzata da chi cerca un dessert genuino, dove la frutta è la vera protagonista.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Per la base
Biscotti Secchi
220GR
Per la copertura
Amido Di Mais
10GR
Per la base
(Morbido) Burro
110GR
Da utilizzare
Per la crema
Zucchero Semolato
100GR
Per la copertura
Zucchero Semolato
50GR
Per la crema
Philadelphia
350GR
Panna Fresca
250GR
Per la copertura
Succo Di Limone
30GR
250 G + (Per Guarnire) Fragole
Q.B
Prepara la base
Trita finemente i biscotti secchi 220 GR in un mixer o in un sacchetto con il matterello.
Sciogli il a bagnomaria o nel microonde.
Unisci il fuso ai tritati e mescola fino a ottenere un composto umido e omogeneo.
Ingredienti da usare adesso
3Biscotti Secchi
220GR
Amido Di Mais
10GR
(Morbido) Burro
110GR
Passaggi
1
Prepara la base2
Forma la base nello stampo3
Monta la panna4
Prepara la crema al formaggio5
Assembla la cheesecake6
Prepara la copertura di fragole7
Completa e servi