Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni3
DifficoltàFacile
Cottura30 min
Un'insalata ricca e nutriente che unisce la consistenza morbida della quinoa a quella più rustica delle lenticchie rosse, creando un piatto unico dal sapore mediterraneo. La... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
freschezza della rucola e dei pomodori si sposa perfettamente con la sapidità della feta, mentre la cipolla rossa cruda aggiunge una nota croccante e leggermente piccante.
Ingredienti e consistenze
Il condimento preparato con olio extravergine ed erbe aromatiche tritate dona un profumo intenso e persistente, che avvolge ogni ingrediente senza coprirne i sapori naturali. I semi di sesamo tostati completano il piatto con una piacevole nota di croccantezza e un retrogusto di nocciola.
Quando gustarla
Perfetta come piatto unico estivo o come contorno sostanzioso per accompagnare grigliate, questa insalata si prepara in anticipo e guadagna sapore riposando qualche ora in frigorifero. Ideale per chi cerca un'alternativa leggera ma saziante, adatta anche a diete vegetariane.
Insalata di quinoa e lenticchie con feta
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un'insalata ricca e nutriente che unisce la consistenza morbida della quinoa a quella più rustica delle lenticchie rosse, creando un piatto unico dal sapore mediterraneo. La freschezza della rucola e dei pomodori si sposa perfettamente con la sapidità della feta, mentre la cipolla rossa cruda aggiunge una nota croccante e leggermente piccante.
Ingredienti e consistenze
Il condimento preparato con olio extravergine ed erbe aromatiche tritate dona un profumo intenso e persistente, che avvolge ogni ingrediente senza coprirne i sapori naturali. I semi di sesamo tostati completano il piatto con una piacevole nota di croccantezza e un retrogusto di nocciola.
Quando gustarla
Perfetta come piatto unico estivo o come contorno sostanzioso per accompagnare grigliate, questa insalata si prepara in anticipo e guadagna sapore riposando qualche ora in frigorifero. Ideale per chi cerca un'alternativa leggera ma saziante, adatta anche a diete vegetariane.
Preparazione
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Ingredienti
3
In uso
Acqua
1L
Dado Vegetale
0,5pz
Lenticchie Rosse
200GR
Quinoa
180GR
Cipolla Rossa
1
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
90GR
Erbe Aromatiche
Q.B
Mazzetto Rucola
0,5pz
Feta
140GR
Pomodori
2
Semi Di Sesamo
Q.B
Preparare il brodo e cuocere cereali
Porta a bollore 1 L acqua con mezzo dado vegetale 0,5 pz in una pentola capiente.
Aggiungi le e la , copri e cuoci a fuoco medio-basso per 20-25 minuti fino a quando i cereali sono teneri ma non sfatti.
Ingredienti da usare adesso
5Acqua
1L
Dado Vegetale
0,5pz
Lenticchie Rosse
200GR
Quinoa
180GR
Cipolla Rossa
1
Passaggi
1
Preparare il brodo e cuocere cereali2
Scolare e raffreddare3
Preparare il condimento4
Tagliare gli ingredienti freschi5
Comporre l'insalata6
Servire