Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Cottura40 min
Le melanzane gratinate sono un contorno ricco e saporito che conquista per il contrasto tra la polpa tenera della verdura e la croccantezza dorata del topping. La cottura al... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
forno esalta la dolcezza naturale delle melanzane, mentre il composto di feta e pomodorini aggiunge una nota fresca e sapida, perfettamente bilanciata dal parmigiano e dall’origano.
Ingredienti e consistenze
La feta, con la sua consistenza granulosa e il gusto leggermente acidulo, si scioglie parzialmente in cottura creando una cremosità invitante, mentre i pomodorini datterino rilasciano un succo aromatico che lega gli ingredienti. Ideale per accompagnare secondi di carne o pesce, questa preparazione si presta anche come piatto unico leggero, da servire tiepido per apprezzare al meglio la morbidezza delle fette e la fragranza della crosticina.
Melanzane gratinate con feta
Costo
€—
Prep
20 min
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Le melanzane gratinate sono un contorno ricco e saporito che conquista per il contrasto tra la polpa tenera della verdura e la croccantezza dorata del topping. La cottura al forno esalta la dolcezza naturale delle melanzane, mentre il composto di feta e pomodorini aggiunge una nota fresca e sapida, perfettamente bilanciata dal parmigiano e dall’origano.
Ingredienti e consistenze
La feta, con la sua consistenza granulosa e il gusto leggermente acidulo, si scioglie parzialmente in cottura creando una cremosità invitante, mentre i pomodorini datterino rilasciano un succo aromatico che lega gli ingredienti. Ideale per accompagnare secondi di carne o pesce, questa preparazione si presta anche come piatto unico leggero, da servire tiepido per apprezzare al meglio la morbidezza delle fette e la fragranza della crosticina.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
(Tonda) Melanzane
2
Olio Extravergine Di Oliva
Q.B
Da utilizzare
Pomodori Datterino
200GR
Feta
200GR
Pangrattato
30GR
Parmigiano
40GR
Origano
Q.B
Sale Fino
Q.B
Preparazione melanzane
Lava le melanzane q.b, tagliale a fette rotonde di circa 1 cm di spessore.
Ungi entrambi i lati con e disponile su una placca da forno foderata con carta forno.
Ingredienti da usare adesso
2(Tonda) Melanzane
2
Olio Extravergine Di Oliva
Q.B
Passaggi
1
Preparazione melanzane2
Preparazione composto3
Composizione4
Cottura5
Servizio