Costo
€—
—
Tempo15 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura10 min
Un curry di ceci che conquista per la sua profondità aromatica e la consistenza avvolgente. La lenta cottura in umido permette ai legumi di assorbire completamente il bouquet... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
di spezie, creando un piatto ricco e soddisfacente, perfetto per una cena dal sapore esotico ma familiare.
Ingredienti e consistenze
La cannella e la noce moscata, insolite in un curry, regalano una nota calda e dolce che si sposa alla perfezione con il piccante del peperoncino e la terra dei ceci. L'alloro, invece, aggiunge un tocco erbaceo e fresco che bilancia l'intensità delle altre spezie.
Quando gustarla
Ideale per chi cerca un secondo vegetariano sostanzioso, si abbina splendidamente al riso basmati, ma può anche essere servito con naan o quinoa. La sua preparazione è semplice e i tempi di cottura ridotti, rendendolo una scelta pratica per i giorni feriali.
Curry di ceci speziato con riso
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriLampo
Il carattere del piatto
Un curry di ceci che conquista per la sua profondità aromatica e la consistenza avvolgente. La lenta cottura in umido permette ai legumi di assorbire completamente il bouquet di spezie, creando un piatto ricco e soddisfacente, perfetto per una cena dal sapore esotico ma familiare.
Ingredienti e consistenze
La cannella e la noce moscata, insolite in un curry, regalano una nota calda e dolce che si sposa alla perfezione con il piccante del peperoncino e la terra dei ceci. L'alloro, invece, aggiunge un tocco erbaceo e fresco che bilancia l'intensità delle altre spezie.
Quando gustarla
Ideale per chi cerca un secondo vegetariano sostanzioso, si abbina splendidamente al riso basmati, ma può anche essere servito con naan o quinoa. La sua preparazione è semplice e i tempi di cottura ridotti, rendendolo una scelta pratica per i giorni feriali.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Aglio1 spicchio
5Gr
Cipolla
1
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
Concentrato di pomodoro doppio
10GR
Cannella
3GR
Curry
5GR
Noce Moscata
3GR
Alloro
2GR
Acqua
Q.B
(Precotti) Ceci
300GR
Peperoncino In Polvere
Q.B
Tritare cipolla e aglio
Trita finemente la cipolla q.b e l'aglio 1 Spicchio.
Ingredienti da usare adesso
2Aglio1 spicchio
5Gr
Cipolla
1
Passaggi
1
Tritare cipolla e aglio2
Soffriggere le spezie3
Aggiungere ceci e pomodoro4
Cuocere in umido5
Servire