Costo
€—
—
Tempo21 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Cottura1 h
Un flan delicato e raffinato, dove la dolcezza delle zucchine si fonde con l'aroma fresco e leggermente pungente del timo. La cottura al forno a bagnomaria regala una... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
consistenza morbidissima e vellutata, quasi una mousse salata, che si scioglie in bocca con eleganza. La scorza di limone aggiunge una nota di freschezza agrumata che rischiara il piatto, mentre lo yogurt greco e il parmigiano garantiscono una cremosità ricca ma non stucchevole.
Ingredienti e consistenze
Perfetto come antipasto elegante o contorno raffinato, questo flan è un concentrato di sapori primaverili ed estivi. La sua preparazione è semplice e si presta benissimo a essere preparato in anticipo, risultando un'opzione pratica e di sicuro effetto per cene con ospiti o per un pranzo leggero ma soddisfacente.
Flan di zucchine e timo al forno
Costo
€—
Prep
20 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un flan delicato e raffinato, dove la dolcezza delle zucchine si fonde con l'aroma fresco e leggermente pungente del timo. La cottura al forno a bagnomaria regala una consistenza morbidissima e vellutata, quasi una mousse salata, che si scioglie in bocca con eleganza. La scorza di limone aggiunge una nota di freschezza agrumata che rischiara il piatto, mentre lo yogurt greco e il parmigiano garantiscono una cremosità ricca ma non stucchevole.
Ingredienti e consistenze
Perfetto come antipasto elegante o contorno raffinato, questo flan è un concentrato di sapori primaverili ed estivi. La sua preparazione è semplice e si presta benissimo a essere preparato in anticipo, risultando un'opzione pratica e di sicuro effetto per cene con ospiti o per un pranzo leggero ma soddisfacente.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Scalogno
1
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
50GR
Yogurt Greco
250GR
Zucchine
750GR
Limone
1
Timo
10GR
Parmigiano
60GR
Uova
2
Sale Fino
Q.B
Tritare lo scalogno
Trita finemente lo scalogno q.b con un coltello.
Ingredienti da usare adesso
1Scalogno
1
Passaggi
1
Tritare lo scalogno2
Soffriggere lo scalogno3
Cuocere le zucchine4
Scolare e frullare5
Raffreddare e amalgamare6
Preparare i flan7
Cuocere a bagnomaria8
Servire