Costo
€—
—
Tempo48 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Cottura38m
Questa torta versata è un dolce intelligente e sorprendente, dove un unico impasto si trasforma in due strati distinti durante la cottura, racchiudendo al suo interno un cuore... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
di confettura che rimane morbido e intenso. Il risultato è una fetta dal contrasto perfetto: la base e la copertura soffici e leggermente umide, grazie alla farina di nocciole e al latte di mandorle, abbracciano una generosa colata di frutti di bosco dal sapore vivace e leggermente acidulo.
Ingredienti e consistenze
La maizena conferisce una consistenza fine e vellutata alla pasta, mentre lo zucchero di canna dona un aroma caramellato e profondo. La farina di nocciole tostate aggiunge una nota rustica e un retrogusto persistente che si sposa magnificamente con l'esplosione di frutta della confettura.
Quando gustarla
Ideale per una colazione speciale o una merenda raffinata, questa torta è anche estremamente pratica: la preparazione è veloce e il trucco della cottura in due fasi garantisce un risultato impeccabile senza bisogno di abilità particolari. La finitura a velo geometrica la rende elegante e pronta per essere presentata in qualsiasi occasione.
Torta versata con confettura
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Questa torta versata è un dolce intelligente e sorprendente, dove un unico impasto si trasforma in due strati distinti durante la cottura, racchiudendo al suo interno un cuore di confettura che rimane morbido e intenso. Il risultato è una fetta dal contrasto perfetto: la base e la copertura soffici e leggermente umide, grazie alla farina di nocciole e al latte di mandorle, abbracciano una generosa colata di frutti di bosco dal sapore vivace e leggermente acidulo.
Ingredienti e consistenze
La maizena conferisce una consistenza fine e vellutata alla pasta, mentre lo zucchero di canna dona un aroma caramellato e profondo. La farina di nocciole tostate aggiunge una nota rustica e un retrogusto persistente che si sposa magnificamente con l'esplosione di frutta della confettura.
Quando gustarla
Ideale per una colazione speciale o una merenda raffinata, questa torta è anche estremamente pratica: la preparazione è veloce e il trucco della cottura in due fasi garantisce un risultato impeccabile senza bisogno di abilità particolari. La finitura a velo geometrica la rende elegante e pronta per essere presentata in qualsiasi occasione.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
8
In uso
Amido Di Mais (Maizena)
50GR
Olio Di Semi Di Girasole
60GR
Uova
120GR
Zucchero A Velo
Q.B
Zucchero Di Canna
120GR
Da utilizzare
Lievito In Polvere Per Dolci
8GR
Confettura Di Frutti Di Bosco
200GR
Latte Di Mandorle
60GR
Farina Di Nocciole
20GR
Farina 00
100GR
Preparazione dell'impasto
In una ciotola, monta le uova 120 GR con lo zucchero di canna 120 GR usando le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unisci l' di a filo, mescolando con le fruste per incorporarlo.
Ingredienti da usare adesso
5Amido Di Mais (Maizena)
50GR
Olio Di Semi Di Girasole
60GR
Uova
120GR
Zucchero A Velo
Q.B
Zucchero Di Canna
120GR
Passaggi
1
Preparazione dell'impasto2
Incorporazione degli ingredienti secchi3
Completamento dell'impasto4
Prima fase di cottura5
Aggiunta della confettura6
Completamento e cottura finale7
Sformatura e finitura