Costo
€—
—
Tempo90 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Cottura60m
Un plumcake dal profumo intenso di agrumi e dalla consistenza morbidissima, che conquista per la sua delicatezza e il suo equilibrio. La scelta dell'olio extravergine d'oliva... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
al posto del burro regala una sofficità persistente e un retrogusto fruttato, mentre il latte e la farina di mandorle arricchiscono l'impasto con una nota dolce e vellutata.
Ingredienti e consistenze
La scorza di limone fresca, grattugiata al momento, e il suo succo vivo creano un contrasto vibrante con la dolcezza dello zucchero di canna, garantendo una piacevole freschezza in ogni fetta. La superficie, cosparsa di mandorle tritate grossolanamente e una spolverata di zucchero, cuoce formando una crosticina croccante che racchiude l'umidità interna.
Quando gustarla
Perfetto per la colazione o la merenda, questo dolce si conserva benissimo per giorni, diventando ancora più morbido. È una preparazione semplice e affidabile, adatta anche a chi cerca una versione vegetale e senza burro dei classici lievitati da credenza.
Plumcake al limone senza burro
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un plumcake dal profumo intenso di agrumi e dalla consistenza morbidissima, che conquista per la sua delicatezza e il suo equilibrio. La scelta dell'olio extravergine d'oliva al posto del burro regala una sofficità persistente e un retrogusto fruttato, mentre il latte e la farina di mandorle arricchiscono l'impasto con una nota dolce e vellutata.
Ingredienti e consistenze
La scorza di limone fresca, grattugiata al momento, e il suo succo vivo creano un contrasto vibrante con la dolcezza dello zucchero di canna, garantendo una piacevole freschezza in ogni fetta. La superficie, cosparsa di mandorle tritate grossolanamente e una spolverata di zucchero, cuoce formando una crosticina croccante che racchiude l'umidità interna.
Quando gustarla
Perfetto per la colazione o la merenda, questo dolce si conserva benissimo per giorni, diventando ancora più morbido. È una preparazione semplice e affidabile, adatta anche a chi cerca una versione vegetale e senza burro dei classici lievitati da credenza.
Preparazione
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Ingredienti
6
Da utilizzare
Zucchero Di Canna
20GR
Scorza Di Limone
30GR
Succo Di Limone
1
Lievito In Polvere Per Dolci 1 BustinaQ.B.
Mandorle Pelate (Da Tritare)
30GR
Sale Fino
1GR
Latte Di Mandorle
100GR
Farina Di Mandorle
50GR
Zucchero Di Canna
180GR
Farina 2
200GR
Uova ( 2 Medie, A Temperatura Ambiente)
2pz
Olio Extravergine D'oliva
80GR
Preriscaldare il forno e preparare lo stampo
Preriscaldate il forno statico a 180 gradi. Ungete e infarinate uno stampo da plumcake (dimensioni circa 22x8 cm alla base, 25x10 cm in alto).
Passaggi
1
Preriscaldare il forno e preparare lo stampo2
Montare uova e zucchero3
Incorporare l'olio4
Aggiungere limone e ingredienti liquidi5
Incorporare le polveri6
Comporre e decorare7
Cuocere8
Raffreddare