Costo
€—
—
Tempo80 min
Porzioni6
DifficoltàMedia
Cottura50m
Questa crostata unisce la dolcezza cremosa della zucca cotta al forno con la ricchezza del latte condensato, creando un ripieno morbidissimo e avvolgente. La pasta frolla al... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
limone offre una base friabile e profumata, mentre il tocco finale di cioccolato fondente nei lineamenti della zucca di Jack O'Lantern aggiunge un piacevole contrasto amaro e una decorazione festosa.
Ingredienti e consistenze
La polpa di zucca, resa vellutata dalla cottura al forno, si sposa perfettamente con le spezie autunnali come cannella e zenzero, esaltate dalla dolcezza caramellata del latte condensato. La frolla, arricchita con scorza di limone, bilancia la ricchezza del ripieno con una nota fresca e agrumata.
Quando gustarla
Ideale per le feste di Halloween o come dolce d'autunno, questa crostata si serve tiepida o fredda, risultando sempre cremosa e ben strutturata. La preparazione è semplice e ben suddivisa tra la cottura della zucca, la realizzazione della frolla e l'assemblaggio finale.
Crostata alla zucca e latte condensato
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Questa crostata unisce la dolcezza cremosa della zucca cotta al forno con la ricchezza del latte condensato, creando un ripieno morbidissimo e avvolgente. La pasta frolla al limone offre una base friabile e profumata, mentre il tocco finale di cioccolato fondente nei lineamenti della zucca di Jack O'Lantern aggiunge un piacevole contrasto amaro e una decorazione festosa.
Ingredienti e consistenze
La polpa di zucca, resa vellutata dalla cottura al forno, si sposa perfettamente con le spezie autunnali come cannella e zenzero, esaltate dalla dolcezza caramellata del latte condensato. La frolla, arricchita con scorza di limone, bilancia la ricchezza del ripieno con una nota fresca e agrumata.
Quando gustarla
Ideale per le feste di Halloween o come dolce d'autunno, questa crostata si serve tiepida o fredda, risultando sempre cremosa e ben strutturata. La preparazione è semplice e ben suddivisa tra la cottura della zucca, la realizzazione della frolla e l'assemblaggio finale.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Zucca
800GR
Da utilizzare
Farina 00
300GR
Uova Medie
2
Latte intero
120GR
Latte intero
250GR
Burro Freddo
170GR
Tuorli
1
Scorza Di Limone
1
Cioccolato fondente
30GR
Cannella In Polvere
2GR
Zenzero In Polvere
2GR
Sale Fino
1GR
Cuocere la zucca
Taglia la zucca 800 GR a fette, rimuovi semi e filamenti.
Disponi le fette su una placca foderata con carta forno, copri con alluminio e cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 60 minuti (se ventilato.
Ingredienti da usare adesso
1Zucca
800GR
Passaggi
1
Cuocere la zucca2
Preparare la frolla3
Preparare il ripieno4
Stendere e foderare lo stampo5
Riempire e cuocere (prima fase)6
Preparare la decorazione7
Cuocere (seconda fase) e decorare