Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Cottura10m
Un dessert stratificato che unisce la delicatezza di una mousse di yogurt alla dolcezza della confettura di albicocche, con il piacevole contrasto di croccantezza offerto dai... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
biscotti Pavesini. La meringa all'italiana dona una consistenza soffice e stabile alla crema, mentre le albicocche candite o fresche completano con una nota fruttata e un tocco di colore.
Ingredienti e consistenze
La cremosità della mousse, ottenuta dall'unione di yogurt greco e panna, si sposa perfettamente con l'intensità della marmellata, creando un gioco di sapori equilibrato. I biscotti, disposti verticalmente, non solo aggiungono struttura visiva ma mantengono una piacevole friabilità che si contrappone alla morbidezza degli strati.
Quando gustarla
Ideale per un picnic o come dolce monoporzione per occasioni informali, questo barattolo è pratico da trasportare e conservare in frigorifero fino al momento di servire. La sua presentazione a strati lo rende anche esteticamente accattivante, adatto a chi cerca un dessert fresco e non troppo pesante.
Barattolo picnic con crema di yogurt
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un dessert stratificato che unisce la delicatezza di una mousse di yogurt alla dolcezza della confettura di albicocche, con il piacevole contrasto di croccantezza offerto dai biscotti Pavesini. La meringa all'italiana dona una consistenza soffice e stabile alla crema, mentre le albicocche candite o fresche completano con una nota fruttata e un tocco di colore.
Ingredienti e consistenze
La cremosità della mousse, ottenuta dall'unione di yogurt greco e panna, si sposa perfettamente con l'intensità della marmellata, creando un gioco di sapori equilibrato. I biscotti, disposti verticalmente, non solo aggiungono struttura visiva ma mantengono una piacevole friabilità che si contrappone alla morbidezza degli strati.
Quando gustarla
Ideale per un picnic o come dolce monoporzione per occasioni informali, questo barattolo è pratico da trasportare e conservare in frigorifero fino al momento di servire. La sua presentazione a strati lo rende anche esteticamente accattivante, adatto a chi cerca un dessert fresco e non troppo pesante.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Acqua
40GR
Panna Fresca Liquida
300GR
Zucchero
160GR
Da utilizzare
Albumi
80GR
Yogurt Greco
600GR
Pavesini
30
Confettura Di Albicocche
350GR
Albicocche Candita O Fresca
1
Preparare la meringa all'italiana
In un pentolino, versa l'acqua 40 GR e lo zucchero 160 GR.
Cuoci a fuoco basso mescolando fino a scioglierlo completamente.
Inserisci un termometro da cucina e porta lo sciroppo a 121°C.
Ingredienti da usare adesso
3Acqua
40GR
Panna Fresca Liquida
300GR
Zucchero
160GR
Passaggi
1
Preparare la meringa all'italiana2
Preparare la crema di yogurt3
Incorporare la meringa4
Trasferire la mousse5
Comporre i barattoli6
Guarnire e servire