Costo
€—
—
Tempo25 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura5m
Un dessert elegante e raffinato che conquista per il perfetto equilibrio tra la cremosità delicata della ricotta e l'intensità acidula dei lamponi. La struttura a strati offre... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
un'esperienza sensoriale completa: la base croccante di biscotti senza glutine, la crema fresca e vellutata e il coulis di frutta che esplode in bocca con una nota vibrante.
Ingredienti e consistenze
La ricotta vaccina, lavorata con zucchero e confettura, diventa una mousse leggera e setosa, mentre i lamponi freschi, trasformati in coulis, rilasciano un aroma intenso e un colore rosso rubino. Il contrasto tra la dolcezza morbida della crema e l'acidità brillante della frutta crea un gioco di sapori avvolgente e mai stucchevole.
Quando gustarla
Perfetto per concludere una cena importante o per un dessert monoporzione di sicuro effetto, è preparato in anticipo e si serve freddo, garantendo freschezza e praticità. Adatto anche a chi segue una dieta senza glutine.
Bicchierini ricotta e lamponi senza
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Senza glutineVegetarianoDieta senza verdureVeloce
Il carattere del piatto
Un dessert elegante e raffinato che conquista per il perfetto equilibrio tra la cremosità delicata della ricotta e l'intensità acidula dei lamponi. La struttura a strati offre un'esperienza sensoriale completa: la base croccante di biscotti senza glutine, la crema fresca e vellutata e il coulis di frutta che esplode in bocca con una nota vibrante.
Ingredienti e consistenze
La ricotta vaccina, lavorata con zucchero e confettura, diventa una mousse leggera e setosa, mentre i lamponi freschi, trasformati in coulis, rilasciano un aroma intenso e un colore rosso rubino. Il contrasto tra la dolcezza morbida della crema e l'acidità brillante della frutta crea un gioco di sapori avvolgente e mai stucchevole.
Quando gustarla
Perfetto per concludere una cena importante o per un dessert monoporzione di sicuro effetto, è preparato in anticipo e si serve freddo, garantendo freschezza e praticità. Adatto anche a chi segue una dieta senza glutine.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Biscotti Secchi Senza Glutine Di Riso
160GR
Burro A Pomata
40GR
Miele Di Acacia
20GR
Zucchero
50GR
Da utilizzare
Lamponi
Q.B
Ricotta Vaccina
280GR
Confettura Di Lamponi
50GR
Lamponi
160GR
Prepara la base di biscotti
Trita i biscotti secchi 160 GR in un mixer fino a ottenere una polvere fine.
Aggiungi il e il , poi frulla nuovamente fino a ottenere un composto sabbioso e omogeneo.
Ingredienti da usare adesso
4Biscotti Secchi Senza Glutine Di Riso
160GR
Burro A Pomata
40GR
Miele Di Acacia
20GR
Zucchero
50GR
Passaggi
1
Prepara la base di biscotti2
Forma lo strato di base3
Prepara la crema di ricotta4
Assembla il secondo strato5
Prepara il coulis di lamponi6
Filtra e raffredda il coulis7
Componi e servi