Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Cottura5m
Una cheesecake fresca e raffinata che unisce la cremosità del formaggio vegetale alla dolcezza intensa dei fichi maturi, con una base croccante di biscotti e una nota finale... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
di nocciole tostate. La consistenza è morbida e vellutata, grazie all'agar agar che garantisce una perfetta compattezza senza bisogno di cottura, mentre il contrasto tra la freschezza della frutta e la croccantezza della base crea un'esperienza sensoriale armoniosa.
Ingredienti e consistenze
La scelta del formaggio spalmabile vegetale e della panna vegetale dona una texture liscia e avvolgente, bilanciata dalla vaniglia che esalta i sapori senza coprirli. I fichi, tagliati a fette sottili, rilasciano note mielate che si sposano con l'intensità rustica delle nocciole, regalando un dessert elegante ma rustico.
Quando gustarla
Perfetta per una cena estiva o un brunch domenicale, questa cheesecake richiede solo un lungo riposo in frigorifero, risultando pratica e senza complicazioni. Adatta a chi cerca un dolce senza lattosio ma ricco di carattere, si presenta come una torta compatta e facile da tagliare, ideale per essere preparata con un giorno di anticipo.
Cheesecake vegana ai fichi senza
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una cheesecake fresca e raffinata che unisce la cremosità del formaggio vegetale alla dolcezza intensa dei fichi maturi, con una base croccante di biscotti e una nota finale di nocciole tostate. La consistenza è morbida e vellutata, grazie all'agar agar che garantisce una perfetta compattezza senza bisogno di cottura, mentre il contrasto tra la freschezza della frutta e la croccantezza della base crea un'esperienza sensoriale armoniosa.
Ingredienti e consistenze
La scelta del formaggio spalmabile vegetale e della panna vegetale dona una texture liscia e avvolgente, bilanciata dalla vaniglia che esalta i sapori senza coprirli. I fichi, tagliati a fette sottili, rilasciano note mielate che si sposano con l'intensità rustica delle nocciole, regalando un dessert elegante ma rustico.
Quando gustarla
Perfetta per una cena estiva o un brunch domenicale, questa cheesecake richiede solo un lungo riposo in frigorifero, risultando pratica e senza complicazioni. Adatta a chi cerca un dolce senza lattosio ma ricco di carattere, si presenta come una torta compatta e facile da tagliare, ideale per essere preparata con un giorno di anticipo.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Biscotti Secchi Vegani
400GR
Burro Vegano
160GR
Formaggio Spalmabile Vegetale Philadelphia
350GR
Panna Vegetale
300GR
Da utilizzare
Agar Agar
3GR
Estratto Di Vaniglia
5GR
Fichi
5
Nocciole Tostate
Q.B
Zucchero A Velo
30GR
Preparare la base di biscotti
Sciogliere il burro 160 GR vegetale 350 GR in un pentolino a fuoco basso, poi lasciare intiepidire.
Frullare i in un mixer fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Unire il fuso ai e frullare brevemente per amalgamare.
Ingredienti da usare adesso
4Biscotti Secchi Vegani
400GR
Burro Vegano
160GR
Formaggio Spalmabile Vegetale Philadelphia
350GR
Panna Vegetale
300GR
Passaggi
1
Preparare la base di biscotti2
Formare la base nello stampo3
Preparare la crema con agar agar4
Montare il formaggio e unire la crema5
Comporre la cheesecake6
Far rassodare in frigorifero7
Sformare e guarnire