Costo
€—
—
Tempo120 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Cottura90m
Una torta al cioccolato dalla consistenza incredibilmente soffice e umida, dove l'aggiunta di patate lessate nell'impasto regala una morbidezza persistente e una struttura... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
perfetta. Il contrasto tra l'intensità del cacao amaro e la delicatezza della patata crea un equilibrio di sapori raffinato e sorprendente.
Ingredienti e consistenze
La crema al Baileys, montata con mascarpone e panna, aggiunge una nota fresca e leggermente alcolica che esalta il cioccolato senza coprirlo. La sua consistenza vellutata si sposa perfettamente con la friabilità della torta, offrendo un'esperienza sensoriale completa tra cremoso e soffice.
Quando gustarla
Ideale per una merenda speciale o come dessert elegante a fine pasto, questa torta unisce ingredienti semplici a un risultato di grande carattere. La sua preparazione è accessibile anche ai meno esperti, garantendo sempre un successo grazie alla perfetta umidità che le patate conferiscono alla cottura.
Torta al cioccolato con patate
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Una torta al cioccolato dalla consistenza incredibilmente soffice e umida, dove l'aggiunta di patate lessate nell'impasto regala una morbidezza persistente e una struttura perfetta. Il contrasto tra l'intensità del cacao amaro e la delicatezza della patata crea un equilibrio di sapori raffinato e sorprendente.
Ingredienti e consistenze
La crema al Baileys, montata con mascarpone e panna, aggiunge una nota fresca e leggermente alcolica che esalta il cioccolato senza coprirlo. La sua consistenza vellutata si sposa perfettamente con la friabilità della torta, offrendo un'esperienza sensoriale completa tra cremoso e soffice.
Quando gustarla
Ideale per una merenda speciale o come dessert elegante a fine pasto, questa torta unisce ingredienti semplici a un risultato di grande carattere. La sua preparazione è accessibile anche ai meno esperti, garantendo sempre un successo grazie alla perfetta umidità che le patate conferiscono alla cottura.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Patate Rosse
200GR
Da utilizzare
Farina 00
250GR
Uova ( 3 Medie)
3pz
Cioccolato fondente
100GR
Cacao Amaro In Polvere
50GR
Latte Intero
100GR
Burro
100GR
Panna Fresca Liquida
100GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Burro
Q.B
Mascarpone
220GR
Panna Fresca Liquida
200GR
Baileys
20GR
Zucchero
150GR
Zucchero
80GR
Lessare le patate
Mettete le patate 200 GR in una pentola con abbondante acqua fredda.
Portate a bollore e cuocete per 25-30 minuti fino a quando saranno morbide da infilzare con una forchetta.
Ingredienti da usare adesso
1Patate Rosse
200GR
Passaggi
1
Lessare le patate2
Separare e montare le uova3
Preparare gli ingredienti4
Comporre l'impasto5
Incorporare gli ingredienti secchi6
Cuocere la torta7
Preparare la crema al baileys8
Completare e servire