Costo
€—
—
Tempo95 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Cottura70m
Una torta soffice e umida, dove la dolcezza caramellata delle albicocche si fonde con la delicatezza leggermente acidula della ricotta. La consistenza è ariosa e vellutata,... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
grazie alla montatura delle uova e all'olio che garantisce una morbidezza persistente, mentre le fettine di frutta in superficie si caramellano leggermente in forno, creando un piacevole contrasto di sapori e texture. La ricotta, setacciata per eliminare ogni grumo, si amalgama perfettamente all'impasto, donando una nota cremosa senza appesantire.
Ingredienti e consistenze
Le albicocche mature, parte in cubetti all'interno e parte a fettine decorative, rilasciano la loro succosità durante la cottura, aromatizzando ogni fetta. L'estratto di vaniglia arrotonda il profilo aromatico con una nota calda e avvolgente.
Quando gustarla
Ideale per la colazione o la merenda, questa torta si conserva benissimo per alcuni giorni, diventando ancora più saporita. La sua preparazione semplice la rende perfetta anche per chi è alle prime armi in pasticceria, garantendo un risultato sempre impeccabile e goloso.
Torta di albicocche e ricotta
Costo
€—
Prep
25m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Una torta soffice e umida, dove la dolcezza caramellata delle albicocche si fonde con la delicatezza leggermente acidula della ricotta. La consistenza è ariosa e vellutata, grazie alla montatura delle uova e all'olio che garantisce una morbidezza persistente, mentre le fettine di frutta in superficie si caramellano leggermente in forno, creando un piacevole contrasto di sapori e texture. La ricotta, setacciata per eliminare ogni grumo, si amalgama perfettamente all'impasto, donando una nota cremosa senza appesantire.
Ingredienti e consistenze
Le albicocche mature, parte in cubetti all'interno e parte a fettine decorative, rilasciano la loro succosità durante la cottura, aromatizzando ogni fetta. L'estratto di vaniglia arrotonda il profilo aromatico con una nota calda e avvolgente.
Quando gustarla
Ideale per la colazione o la merenda, questa torta si conserva benissimo per alcuni giorni, diventando ancora più saporita. La sua preparazione semplice la rende perfetta anche per chi è alle prime armi in pasticceria, garantendo un risultato sempre impeccabile e goloso.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Uova A Temperatura Ambiente
3
Ricotta Vaccina
250GR
Estratto Di Vaniglia
5GR
Da utilizzare
Zucchero Di Canna
160GR
Fecola Di Patate
30GR
Farina 00
170GR
Albicocche Mature
400GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Olio Di Semi Di Girasole
40GR
Zucchero A Velo
Q.B
Preparare la ricotta e le uova
Setaccia la ricotta 250 GR con un colino a maglie fini in una ciotola per eliminare i grumi.
In un'altra ciotola capiente, rompi le e aggiungi l'.
Ingredienti da usare adesso
3Uova A Temperatura Ambiente
3
Ricotta Vaccina
250GR
Estratto Di Vaniglia
5GR
Passaggi
1
Preparare la ricotta e le uova2
Montare uova e zucchero3
Incorporare ricotta e olio4
Aggiungere le polveri5
Preparare le albicocche e assemblare6
Infornare7
Raffreddare e servire