Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura50 min
Una zuppa rustica e confortante, dove le lenticchie si sciolgono in una crema vellutata arricchita dalla dolcezza delle carote e dalla consistenza tenera delle patate. Il... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
rosmarino fresco dona un tocco aromatico e balsamico che si sposa perfettamente con la ricchezza della passata di pomodoro, creando un piatto dal sapore profondamente terroso e soddisfacente.
Ingredienti e consistenze
La lenticchia, cuore della ricetta, regala una cremosità naturale e un apporto proteico che trasforma questa zuppa in un piatto unico sostanzioso. Le verdure a tocchetti mantengono una piacevole consistenza, contrastando con la base liscia, mentre l'olio extravergine aggiunto a crudo, a fine cottura, esalta tutti i profumi con una nota finale fruttata e leggera.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale o un pranzo nutriente, questa zuppa si prepara in un'unica pentola ed è perfetta per essere preparata in anticipo: i sapori si amalgamano ancora meglio il giorno dopo. Un classico della cucina di casa, semplice da realizzare ma dal risultato sempre apprezzato.
Zuppa di lenticchie con patate
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una zuppa rustica e confortante, dove le lenticchie si sciolgono in una crema vellutata arricchita dalla dolcezza delle carote e dalla consistenza tenera delle patate. Il rosmarino fresco dona un tocco aromatico e balsamico che si sposa perfettamente con la ricchezza della passata di pomodoro, creando un piatto dal sapore profondamente terroso e soddisfacente.
Ingredienti e consistenze
La lenticchia, cuore della ricetta, regala una cremosità naturale e un apporto proteico che trasforma questa zuppa in un piatto unico sostanzioso. Le verdure a tocchetti mantengono una piacevole consistenza, contrastando con la base liscia, mentre l'olio extravergine aggiunto a crudo, a fine cottura, esalta tutti i profumi con una nota finale fruttata e leggera.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale o un pranzo nutriente, questa zuppa si prepara in un'unica pentola ed è perfetta per essere preparata in anticipo: i sapori si amalgamano ancora meglio il giorno dopo. Un classico della cucina di casa, semplice da realizzare ma dal risultato sempre apprezzato.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Cipolla
0,5pz
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
Rosmarino
5GR
Carote
2
Lenticchie
300GR
Dado Vegetale
10GR
Passata Di Pomodoro
300GR
Acqua
700GR
(Pulite) Patate
200GR
Tritare la cipolla
Trita finemente la mezza cipolla 0,5 pz.
Ingredienti da usare adesso
1Cipolla
0,5pz
Passaggi
1
Tritare la cipolla2
Soffriggere il fondo3
Aggiungere le verdure4
Cuocere la zuppa5
Regolare la consistenza6
Servire