Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura50 min
Un minestrone ricco e sostanzioso che unisce la dolcezza delle verdure di stagione alla cremosità dei fagioli borlotti e alla consistenza del riso arborio. Ogni cucchiaiata... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
offre un equilibrio di sapori rustici e un comfort che scalda il palato, perfetto per una cena informale o un pranzo nutriente.
Ingredienti e consistenze
La carota e la cipolla, appassite nell'olio, rilasciano una base aromatica profonda, mentre le patate e la verza si sfaldano lentamente, addensando il brodo in modo naturale. I fagioli borlotti, già cotti, mantengono una piacevole tenerezza e si sposano con il riso che cuoce direttamente nel brodo, assorbendone tutto il sapore.
Quando gustarla
Ideale per le serate fresche, questa zuppa è un piatto unico completo che si prepara con facilità e si può personalizzare con le verdure a disposizione. Il tocco finale di parmigiano grattugiato e un filo d'olio a crudo ne esaltano la rotondità.
Minestrone di verdure e fagioli con riso
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un minestrone ricco e sostanzioso che unisce la dolcezza delle verdure di stagione alla cremosità dei fagioli borlotti e alla consistenza del riso arborio. Ogni cucchiaiata offre un equilibrio di sapori rustici e un comfort che scalda il palato, perfetto per una cena informale o un pranzo nutriente.
Ingredienti e consistenze
La carota e la cipolla, appassite nell'olio, rilasciano una base aromatica profonda, mentre le patate e la verza si sfaldano lentamente, addensando il brodo in modo naturale. I fagioli borlotti, già cotti, mantengono una piacevole tenerezza e si sposano con il riso che cuoce direttamente nel brodo, assorbendone tutto il sapore.
Quando gustarla
Ideale per le serate fresche, questa zuppa è un piatto unico completo che si prepara con facilità e si può personalizzare con le verdure a disposizione. Il tocco finale di parmigiano grattugiato e un filo d'olio a crudo ne esaltano la rotondità.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Carote
2
Costa Sedano
1
Cipolla
40GR
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
Patate
2
Acqua
500GR
Dado Vegetale
1
Zucchine
1
Verza
3GR
Riso Arborio
100GR
Parmigiano
Q.B
(Cotti) Fagioli Borlotti
250g
(Surgelati) Spinaci
100GR
Sale Fino
Q.B
Tritare il soffritto
Trita finemente la cipolla 40 GR, una carota e il sedano q.b.
Ingredienti da usare adesso
3Carote
2
Costa Sedano
1
Cipolla
40GR
Passaggi
1
Tritare il soffritto2
Appassire il soffritto3
Aggiungere le verdure a foglia4
Cuocere le verdure in brodo5
Completare con fagioli e riso6
Mantecare e servire