Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni3
DifficoltàFacile
Cottura30 min
Un primo piatto rustico e confortante, dove la larghezza delle pappardelle cattura generosamente un sugo vellutato e profumato. La combinazione di funghi terrosi e piselli... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
dolci crea un equilibrio perfetto tra intensità e freschezza, arricchito da un delicato tocco piccante. I funghi, saltati fino a doratura, rilasciano tutto il loro umami, che si fonde con la dolcezza naturale dei piselli e la punta aromatica del vino bianco.
Ingredienti e consistenze
Il risultato è una salsa cremosa e avvolgente, che aderisce perfettamente alla pasta, offrendo un'esperienza gustativa ricca e soddisfacente. Ideale per una cena informale tra amici o un pranzo domenicale in famiglia, questa ricetta unisce la semplicità degli ingredienti a un risultato di grande carattere, perfetto per le stagioni più fresche.
Pappardelle con funghi e piselli
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un primo piatto rustico e confortante, dove la larghezza delle pappardelle cattura generosamente un sugo vellutato e profumato. La combinazione di funghi terrosi e piselli dolci crea un equilibrio perfetto tra intensità e freschezza, arricchito da un delicato tocco piccante. I funghi, saltati fino a doratura, rilasciano tutto il loro umami, che si fonde con la dolcezza naturale dei piselli e la punta aromatica del vino bianco.
Ingredienti e consistenze
Il risultato è una salsa cremosa e avvolgente, che aderisce perfettamente alla pasta, offrendo un'esperienza gustativa ricca e soddisfacente. Ideale per una cena informale tra amici o un pranzo domenicale in famiglia, questa ricetta unisce la semplicità degli ingredienti a un risultato di grande carattere, perfetto per le stagioni più fresche.
Preparazione
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Ingredienti
3
In uso
Olio Extravergine Di Oliva
40GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Peperoncino
1GR
Acqua
600GR
Funghi
100GR
Piselli
100GR
Vino Bianco
60GR
Pappardelle
300GR
Rosolare aglio
In una padella capiente, scalda l'olio extravergine 40 GR d'oliva a fuoco medio.
Aggiungi lo spicchio d' schiacciato e fallo dorare per circa 2-3 minuti, fino a quando profuma.
Ingredienti da usare adesso
3Olio Extravergine Di Oliva
40GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Rosolare aglio2
Cuocere i funghi3
Unire piselli e aromi4
Preparare la cottura della pasta5
Cuocere la pasta6
Servire