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Crema di zucca e patate
Costo
€—
Crema di zucca e patate
—
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriVeloce
Tempo30 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura20 min
Una vellutata che incarna il calore e il comfort dell'autunno, dove la dolcezza naturale della zucca si fonde con la consistenza avvolgente delle patate, creando un piatto... Continua a leggere Mostra meno

Il carattere del piatto

corposo e setoso. Il porro, cotto fino a diventare tenero, aggiunge una nota delicatamente aromatica e un fondo di sapore che arricchisce il brodo vegetale.

Ingredienti e consistenze

Servita con un giro d'olio extravergine a crudo e una spolverata di parmigiano, questa crema offre un perfetto equilibrio tra rusticità ed eleganza, ideale per una cena informale o come primo piatto raffinato in occasioni speciali. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendola una soluzione pratica per chi cerca un pasto nutriente e soddisfacente senza passare ore ai fornelli.

SuggerimentiSTART

Crema di zucca e patate

Crema di zucca e patate
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura

Presentazione

VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriVeloce

Il carattere del piatto

Una vellutata che incarna il calore e il comfort dell'autunno, dove la dolcezza naturale della zucca si fonde con la consistenza avvolgente delle patate, creando un piatto corposo e setoso. Il porro, cotto fino a diventare tenero, aggiunge una nota delicatamente aromatica e un fondo di sapore che arricchisce il brodo vegetale.

Ingredienti e consistenze

Servita con un giro d'olio extravergine a crudo e una spolverata di parmigiano, questa crema offre un perfetto equilibrio tra rusticità ed eleganza, ideale per una cena informale o come primo piatto raffinato in occasioni speciali. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendola una soluzione pratica per chi cerca un pasto nutriente e soddisfacente senza passare ore ai fornelli.

Suggerimenti
  • Per una crema più ricca, sostituire parte dell'acqua con latte vegetale o panna.
  • Per un tocco croccante, servire con crostini di pane tostato all'aglio o semi di zucca tostati.
  • Se si preferisce un sapore più intenso, si può arrostire leggermente la zucca in forno prima di frullarla.
Conservazione

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

4
In uso
Porro
2 
(Pulita) Zucca
500GR
(Pelate) Patate
500g
Olio Extravergine Di Oliva
Q.B
Da utilizzare
Acqua
220GR
Dado Vegetale
0,5pz
Parmigiano
Q.B
Sale Fino
Q.B

Preparazione verdure

Passo 1 di 5 · Manuale

Sbuccia le patate 500 g e pulisci la zucca 500 GR, eliminando i semi e la buccia.

Taglia entrambe a cubetti di circa 2 cm.

Pulisci i , elimina la parte verde più dura e tagliali a rondelle sottili.

Ingredienti da usare adesso
4
Porro
2 
(Pulita) Zucca
500GR
(Pelate) Patate
500g
Olio Extravergine Di Oliva
Q.B

Passaggi

1
Preparazione verdure
2
Cottura
3
Assaggio e regolazione
4
Frullatura
5
Impiattamento
Ricetta PrecedenteRicetta Successiva
20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
  • Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
  • Si può anche congelare per un mese.