Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura35 min
Una vellutata dal sapore autunnale e avvolgente, dove la dolcezza naturale della zucca si fonde con il tocco rustico e croccante delle mandorle. La consistenza è setosa e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
vellutata, perfetta per scaldare le serate più fresche.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la cremosità della zucca cotta e il leggero crunch delle mandorle tritate regala un'esperienza sensoriale piacevole e bilanciata. Lo scalogno e la maggiorana aggiungono un fondo aromatico delicato, mentre una spolverata finale di parmigiano completa il piatto con una nota sapida.
Quando gustarla
Ideale come primo piatto leggero ma sostanzioso, si presta anche ad essere servita in porzioni più piccole come antipasto elegante. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendola una soluzione pratica per una cena in famiglia o per un pranzo confortevole.
Crema di zucca con mandorle
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una vellutata dal sapore autunnale e avvolgente, dove la dolcezza naturale della zucca si fonde con il tocco rustico e croccante delle mandorle. La consistenza è setosa e vellutata, perfetta per scaldare le serate più fresche.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la cremosità della zucca cotta e il leggero crunch delle mandorle tritate regala un'esperienza sensoriale piacevole e bilanciata. Lo scalogno e la maggiorana aggiungono un fondo aromatico delicato, mentre una spolverata finale di parmigiano completa il piatto con una nota sapida.
Quando gustarla
Ideale come primo piatto leggero ma sostanzioso, si presta anche ad essere servita in porzioni più piccole come antipasto elegante. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendola una soluzione pratica per una cena in famiglia o per un pranzo confortevole.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
(Pelate) Mandorle
40GR
Scalogno
1
Da utilizzare
(Pulita) Zucca
500GR
Olio Extravergine Di Oliva
40GR
Acqua
500GR
Maggiorana
Q.B
Dado Vegetale
0,5pz
Parmigiano
Q.B
Tritare scalogno e mandorle
Trita finemente lo scalogno q.b e le mandorle 40 GR pelate.
Ingredienti da usare adesso
2(Pelate) Mandorle
40GR
Scalogno
1
Passaggi
1
Tritare scalogno e mandorle2
Soffriggere il trito3
Cuocere la zucca4
Frullare e controllare la consistenza5
Servire