Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura35 min
Una vellutata che unisce la dolcezza rustica della zucca alla freschezza anisata del finocchio, creando un comfort food elegante e versatile. La consistenza è setosa e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
avvolgente, mentre lo zenzero aggiunto in cottura regala una nota pepata e riscaldante che risveglia il palato. Il contrasto tra la cremosità della zucca e la leggera fibrosità del finocchio cotto dona profondità al piatto, bilanciato dal fondo di cipolla stufata e arricchito da un filo d'olio a crudo.
Ingredienti e consistenze
Il prezzemolo tritato al momento completa l'esperienza con un tocco di freschezza erbacea. Perfetta per una cena informale o come primo piatto raffinato, questa crema si prepara in un'unica cottura ed è adatta a tutti i palati, dai più piccoli agli amanti dei sapori decisi ma equilibrati.
Crema di zucca e finocchi
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una vellutata che unisce la dolcezza rustica della zucca alla freschezza anisata del finocchio, creando un comfort food elegante e versatile. La consistenza è setosa e avvolgente, mentre lo zenzero aggiunto in cottura regala una nota pepata e riscaldante che risveglia il palato. Il contrasto tra la cremosità della zucca e la leggera fibrosità del finocchio cotto dona profondità al piatto, bilanciato dal fondo di cipolla stufata e arricchito da un filo d'olio a crudo.
Ingredienti e consistenze
Il prezzemolo tritato al momento completa l'esperienza con un tocco di freschezza erbacea. Perfetta per una cena informale o come primo piatto raffinato, questa crema si prepara in un'unica cottura ed è adatta a tutti i palati, dai più piccoli agli amanti dei sapori decisi ma equilibrati.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Cipolla
1
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
20GR
Zucca
400GR
Finocchio
1
Zenzero
10GR
Prezzemolo
Q.B
Acqua
350GR
Pepe Nero
Q.B
Sale Fino
Q.B
Tritare la cipolla
Trita finemente la cipolla q.b con un coltello o in un mixer.
Ingredienti da usare adesso
1Cipolla
1
Passaggi
1
Tritare la cipolla2
Soffriggere la cipolla3
Aggiungere gli ingredienti e cuocere4
Frullare la crema5
Completare e servire