Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Cottura50 min
Una vellutata dal sapore delicato e dalla consistenza morbidamente avvolgente, dove la dolcezza delle zucchine si fonde con il carattere rustico dei ceci. Il risultato è una... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
crema setosa e confortante, perfetta per una cena leggera ma soddisfacente.
Ingredienti e consistenze
La carota aggiunge una nota di dolcezza naturale, mentre il dado vegetale esalta i sapori senza coprirli. Un filo d'olio extravergine a crudo, al momento dell'impiattamento, regala un tocco di fruttato e una piacevole untuosità che completa il piatto.
Quando gustarla
Ideale come primo piatto autunnale o invernale, si presta anche ad essere servita in porzioni più piccole come antipasto elegante. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendola una soluzione pratica per un pasto nutriente e completo.
Crema di ceci e zucchine
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una vellutata dal sapore delicato e dalla consistenza morbidamente avvolgente, dove la dolcezza delle zucchine si fonde con il carattere rustico dei ceci. Il risultato è una crema setosa e confortante, perfetta per una cena leggera ma soddisfacente.
Ingredienti e consistenze
La carota aggiunge una nota di dolcezza naturale, mentre il dado vegetale esalta i sapori senza coprirli. Un filo d'olio extravergine a crudo, al momento dell'impiattamento, regala un tocco di fruttato e una piacevole untuosità che completa il piatto.
Quando gustarla
Ideale come primo piatto autunnale o invernale, si presta anche ad essere servita in porzioni più piccole come antipasto elegante. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendola una soluzione pratica per un pasto nutriente e completo.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
2
In uso
Grandi Zucchine
2
Carote
1
Da utilizzare
Decorticati Ceci
70GR
Dado Vegetale
1
Acqua
500GR
Olio Extravergine Di Oliva
Q.B
Preparazione e cottura
Lava e taglia a pezzi grossolani le zucchine q.b e la carota q.b.
Metti tutti gli ingredienti in una pentola capiente.
Ingredienti da usare adesso
2Grandi Zucchine
2
Carote
1
Passaggi
1
Preparazione e cottura2
Frullatura3
Rifinitura e servizio