Costo
€—
—
Tempo75 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Cottura55 min
Una torta soffice e profumata che unisce la dolcezza delle mele alla cremosità di una delicata crema pasticcera, in una versione leggera che rinuncia al burro. La base umida e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
aromatica, arricchita con cannella e scorza di limone, accoglie uno strato di crema vellutata e una copertura di fettine di mela caramellata, per un risultato che conquista al primo morso.
Ingredienti e consistenze
Le mele Fuji, croccanti e leggermente acidule, si sposano perfettamente con la crema a base di uova e amido di mais, creando un contrasto tra la morbidezza dell'impasto e la tenerezza della frutta. L'olio di semi garantisce una consistenza soffice e duratura, mentre la cannella e il limone regalano note calde e fresche che risvegliano il palato.
Quando gustarla
Ideale per la merenda o come dolce da credenza, questa torta si prepara con facilità e si conserva benissimo per qualche giorno. Perfetta per chi cerca un dessert goloso ma non troppo pesante, da servire con una spolverata di zucchero a velo che ne esalta la dolcezza naturale.
Torta di mele e crema senza burro
Costo
€—
Prep
20 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Una torta soffice e profumata che unisce la dolcezza delle mele alla cremosità di una delicata crema pasticcera, in una versione leggera che rinuncia al burro. La base umida e aromatica, arricchita con cannella e scorza di limone, accoglie uno strato di crema vellutata e una copertura di fettine di mela caramellata, per un risultato che conquista al primo morso.
Ingredienti e consistenze
Le mele Fuji, croccanti e leggermente acidule, si sposano perfettamente con la crema a base di uova e amido di mais, creando un contrasto tra la morbidezza dell'impasto e la tenerezza della frutta. L'olio di semi garantisce una consistenza soffice e duratura, mentre la cannella e il limone regalano note calde e fresche che risvegliano il palato.
Quando gustarla
Ideale per la merenda o come dolce da credenza, questa torta si prepara con facilità e si conserva benissimo per qualche giorno. Perfetta per chi cerca un dessert goloso ma non troppo pesante, da servire con una spolverata di zucchero a velo che ne esalta la dolcezza naturale.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Per la crema
Latte
250GR
Per la base
Latte
150GR
Farina 00
300GR
Per la crema
Estratto Di Vaniglia
5GR
(Scorza) Limone
1
Per la base
(Succo) Limone
1
Per la crema
Amido Di Mais
30GR
Zucchero Semolato
50GR
Per la base
Zucchero Semolato
150GR
Olio Di Semi Di Girasole
90GR
Zucchero A Velo
Q.B
Uova
3
Per la crema
Uova
1
Per la base
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Per la base
Cannella
Q.B
Bustina Lievito Per Dolci
1
Mele Fuji
3
Prepara la crema
In una ciotola, mescola lo zucchero semolato 50 GR con la scorza di limone q.b grattugiata.
Aggiungi l', l', il e l', e sbatti con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
Ingredienti da usare adesso
14Latte
250GR
Latte
150GR
Farina 00
300GR
Estratto Di Vaniglia
5GR
(Scorza) Limone
1
(Succo) Limone
1
Amido Di Mais
30GR
Zucchero Semolato
50GR
Zucchero Semolato
150GR
Olio Di Semi Di Girasole
90GR
Zucchero A Velo
Q.B
Uova
3
Uova
1
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Prepara la crema2
Cuoci la crema3
Prepara le mele4
Prepara l'impasto della base5
Unisci le mele all'impasto6
Assembla la torta7
Cuoci la torta8
Completa e servi