Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Cottura40 min
Una torta dal fascino rustico e dal carattere deciso, dove la friabilità di un impasto al cacao si fonde con la cremosità intensa di una farcitura alle nocciole. Ogni fetta... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
regala un contrasto di consistenze perfetto: la superficie si sbriciola delicatamente sotto la forchetta, mentre all'interno si scopre un cuore morbido e vellutato. Il cacao amaro in polvere dona profondità e un retrogusto elegante, bilanciato dalla dolcezza dello zucchero semolato.
Ingredienti e consistenze
La crema spalmabile alle nocciole, sciogliendosi leggermente in cottura, crea uno strato fondente che lega armoniosamente la base compatta allo strato superiore granuloso. Ideale per una merenda sostanziosa o come dolce da credenza, questa sbriciolata si prepara con facilità e si conserva benissimo per alcuni giorni, diventando ancora più fragrante il giorno successivo.
Sbriciolata al cacao con cuore
Costo
€—
Prep
15 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una torta dal fascino rustico e dal carattere deciso, dove la friabilità di un impasto al cacao si fonde con la cremosità intensa di una farcitura alle nocciole. Ogni fetta regala un contrasto di consistenze perfetto: la superficie si sbriciola delicatamente sotto la forchetta, mentre all'interno si scopre un cuore morbido e vellutato. Il cacao amaro in polvere dona profondità e un retrogusto elegante, bilanciato dalla dolcezza dello zucchero semolato.
Ingredienti e consistenze
La crema spalmabile alle nocciole, sciogliendosi leggermente in cottura, crea uno strato fondente che lega armoniosamente la base compatta allo strato superiore granuloso. Ideale per una merenda sostanziosa o come dolce da credenza, questa sbriciolata si prepara con facilità e si conserva benissimo per alcuni giorni, diventando ancora più fragrante il giorno successivo.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Farina 00
320GR
Cacao Amaro In Polvere
80GR
Bustina Lievito Per Dolci
0,5pz
(Freddo) Burro
140GR
Uova
2
Zucchero A Velo
Q.B
Sale Fino
1GR
Zucchero Semolato
140GR
Da utilizzare
Nutella
300GR
Preparazione dell'impasto
In una ciotola capiente, setaccia insieme la farina 320 GR, il cacao amaro 80 GR, lo zucchero semolato 140 GR, il sale 1 GR e il lievito 0,5 pz per dolci.
Aggiungi il freddo tagliato a cubetti e le .
Ingredienti da usare adesso
8Farina 00
320GR
Cacao Amaro In Polvere
80GR
Bustina Lievito Per Dolci
0,5pz
(Freddo) Burro
140GR
Uova
2
Zucchero A Velo
Q.B
Sale Fino
1GR
Zucchero Semolato
140GR
Passaggi
1
Preparazione dell'impasto2
Composizione della base3
Stratificazione della crema4
Cottura5
Finitura