Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni5
DifficoltàFacile
Cottura25 min
Questa crostata alle more incanta per l'equilibrio tra la pasta frolla friabile e profumata di limone e il cuore di frutta dal sapore intenso e leggermente acidulo. La base,... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
sottile e croccante, sostiene un generoso strato di marmellata di frutti di bosco che esalta la freschezza delle more, creando un contrasto piacevole tra dolce e aspro.
Ingredienti e consistenze
La scorza di limone grattugiata nell'impasto regala una nota aromatica fresca che taglia la ricchezza del burro, mentre le more, mantenute in parte intere, scoppiano in bocca rilasciando il loro succo. La copertura a strisce di pasta permette di intravedere il vibrante colore viola della frutta, rendendo il dolce invitante anche alla vista.
Quando gustarla
Perfetta per una colazione speciale o una merenda conviviale, questa crostata si prepara con facilità grazie a un impasto che non necessita di lunghe lavorazioni. Si conserva bene per qualche giorno, diventando ancora più fragrante il giorno dopo.
Crostata alle more con pasta frolla
Costo
€—
Prep
20 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Questa crostata alle more incanta per l'equilibrio tra la pasta frolla friabile e profumata di limone e il cuore di frutta dal sapore intenso e leggermente acidulo. La base, sottile e croccante, sostiene un generoso strato di marmellata di frutti di bosco che esalta la freschezza delle more, creando un contrasto piacevole tra dolce e aspro.
Ingredienti e consistenze
La scorza di limone grattugiata nell'impasto regala una nota aromatica fresca che taglia la ricchezza del burro, mentre le more, mantenute in parte intere, scoppiano in bocca rilasciando il loro succo. La copertura a strisce di pasta permette di intravedere il vibrante colore viola della frutta, rendendo il dolce invitante anche alla vista.
Quando gustarla
Perfetta per una colazione speciale o una merenda conviviale, questa crostata si prepara con facilità grazie a un impasto che non necessita di lunghe lavorazioni. Si conserva bene per qualche giorno, diventando ancora più fragrante il giorno dopo.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
5
In uso
Farina 00
250GR
Lievito Per Dolci
5GR
Zucchero Semolato
110GR
(Freddo) Burro
130GR
Da utilizzare
(Scorza Grattugiata) Limone
1
More
400GR
Uova
1
Marmellata Di Frutti Di Bosco
200GR
Preparare l'impasto
In una ciotola capiente, unisci la farina 250 GR, lo zucchero 110 GR e il lievito 5 GR setacciati.
Aggiungi il freddo a tocchetti e lavora velocemente con le punte delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Ingredienti da usare adesso
4Farina 00
250GR
Lievito Per Dolci
5GR
Zucchero Semolato
110GR
(Freddo) Burro
130GR
Passaggi
1
Preparare l'impasto2
Far riposare la pasta3
Stendere e foderare lo stampo4
Riempire la crostata5
Creare la decorazione6
Cuocere in forno7
Servire