Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Cottura45 min
La Torta Bertolina è un dolce rustico e soffice che celebra il sapore intenso dell'uva fragola, racchiuso in un impasto morbido e burroso. Ogni fetta rivela un generoso strato... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
di chicchi dolci e succosi, che durante la cottura rilasciano un leggero caramello naturale, creando un contrasto delizioso con la pasta lievitata.
Ingredienti e consistenze
La farina 00 garantisce una consistenza fine e vellutata, mentre il burro dona ricchezza e un profumo invitante. L'uva fragola, con la sua nota acidula e aromatica, si sposa perfettamente con la dolcezza dello zucchero, bilanciando il tutto senza risultare stucchevole.
Quando gustarla
Ideale per la merenda o la colazione, questa torta si conserva benissimo per alcuni giorni, diventando ancora più umida e saporita. È una preparazione semplice che conquista per la sua genuinità e il gusto autunnale, perfetta da servire in famiglia o per un momento di dolcezza quotidiana.
Torta bertolina con uva fragola
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
La Torta Bertolina è un dolce rustico e soffice che celebra il sapore intenso dell'uva fragola, racchiuso in un impasto morbido e burroso. Ogni fetta rivela un generoso strato di chicchi dolci e succosi, che durante la cottura rilasciano un leggero caramello naturale, creando un contrasto delizioso con la pasta lievitata.
Ingredienti e consistenze
La farina 00 garantisce una consistenza fine e vellutata, mentre il burro dona ricchezza e un profumo invitante. L'uva fragola, con la sua nota acidula e aromatica, si sposa perfettamente con la dolcezza dello zucchero, bilanciando il tutto senza risultare stucchevole.
Quando gustarla
Ideale per la merenda o la colazione, questa torta si conserva benissimo per alcuni giorni, diventando ancora più umida e saporita. È una preparazione semplice che conquista per la sua genuinità e il gusto autunnale, perfetta da servire in famiglia o per un momento di dolcezza quotidiana.
Preparazione
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Ingredienti
8
Da utilizzare
Farina 00
400GR
Latte interomezzo bicchiere, tiepido
0,5bicchiere
Burro
150GR
Bustina Lievito Per Dolci
1
Zucchero Semolato
150GR
(Fragola) Uva
500g
Uova
3
Sale Fino
1GR
Preparazione stampo e preriscaldamento
Imburra e infarina uno stampo da torta.
Preriscalda il forno statico a 180 gradi.
Passaggi
1
Preparazione stampo e preriscaldamento2
Montaggio uova e zucchero3
Composizione dell'impasto4
Assemblaggio a strati5
Cottura6
Raffreddamento e servizio