Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura45 min
Questa torta crumble unisce la morbidezza di una base soffice e burrosa alla freschezza estiva di pesche e albicocche, coronata da una croccante copertura di mandorle e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
zucchero. Il contrasto tra la consistenza fondente della frutta cotta e la granella croccante crea un'esperienza sensoriale piacevolmente bilanciata. La vaniglia armonizza la dolcezza della frutta, mentre le mandorle tostate nel crumble aggiungono una nota rustica e una piacevole croccantezza.
Ingredienti e consistenze
L'impasto base, ricco di burro, garantisce una struttura tenera che si sposa perfettamente con la succosità della frutta. Ideale per una merenda domenicale o per concludere un pasto informale, questa torta è semplice da preparare e si conserva bene per qualche giorno, diventando ancora più saporita il giorno successivo.
Crumble cake alle pesche e albicocche
Costo
€—
Prep
15 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Questa torta crumble unisce la morbidezza di una base soffice e burrosa alla freschezza estiva di pesche e albicocche, coronata da una croccante copertura di mandorle e zucchero. Il contrasto tra la consistenza fondente della frutta cotta e la granella croccante crea un'esperienza sensoriale piacevolmente bilanciata. La vaniglia armonizza la dolcezza della frutta, mentre le mandorle tostate nel crumble aggiungono una nota rustica e una piacevole croccantezza.
Ingredienti e consistenze
L'impasto base, ricco di burro, garantisce una struttura tenera che si sposa perfettamente con la succosità della frutta. Ideale per una merenda domenicale o per concludere un pasto informale, questa torta è semplice da preparare e si conserva bene per qualche giorno, diventando ancora più saporita il giorno successivo.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Per la base
Farina 00
140GR
Zucchero Semolato
100GR
Per il crumble
Zucchero Semolato
70GR
(Freddo) Burro
70GR
(Pelate) Mandorle
70GR
Per la base
(Morbido) Burro
120GR
Per farcire e guarnire
Zucchero A Velo
Q.B
Per la base
Sale Fino
1GR
Per il crumble
Farina 00
70GR
Da utilizzare
Per la base
Latte
50GR
Estratto Di Vaniglia
5GR
Bustina Lievito Per Dolci
0,5pz
Per farcire e guarnire
(Pulite) Pesche Gialle
200GR
(Pulite) Albicocche
200g
Per la base
Uova
2
Preparare il crumble
In una ciotola, unisci la farina 140 GR, lo zucchero semolato 100 GR e le mandorle 70 GR tritate grossolanamente.
Aggiungi il freddo a tocchetti e lavora velocemente con le dita fino a ottenere una consistenza sabbiosa grossolana.
Metti da parte in frigorifero.
Ingredienti da usare adesso
9Farina 00
140GR
Zucchero Semolato
100GR
Zucchero Semolato
70GR
(Freddo) Burro
70GR
(Pelate) Mandorle
70GR
(Morbido) Burro
120GR
Zucchero A Velo
Q.B
Sale Fino
1GR
Farina 00
70GR
Passaggi
1
Preparare il crumble2
Preparare l'impasto base3
Comporre la torta4
Cuocere5
Finire e servire