Costo
€—
—
Tempo80 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Cottura40m
Questa crostata unisce la rusticità del farro alla dolcezza intensa delle ciliegie, creando un dessert dal carattere deciso e dal profumo invitante. La base di pasta frolla... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
friabile si sposa con un ripieno morbido e granuloso, dove le mandorle non pelate regalano una piacevole nota croccante. La composta di ciliegie, arricchita da vaniglia e limone, bilancia con la sua acidità fruttata la ricchezza dell'impasto di farro e mandorle.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la croccantezza della decorazione a losanghe e la cremosità del ripieno rende ogni fetta un'esperienza sensoriale completa. Perfetta per una merenda sostanziosa o per concludere un pasto informale, questa crostata si conserva bene ed è adatta anche a chi apprezza i dolci non eccessivamente dolci.
Crostata al farro e ciliegie
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Questa crostata unisce la rusticità del farro alla dolcezza intensa delle ciliegie, creando un dessert dal carattere deciso e dal profumo invitante. La base di pasta frolla friabile si sposa con un ripieno morbido e granuloso, dove le mandorle non pelate regalano una piacevole nota croccante. La composta di ciliegie, arricchita da vaniglia e limone, bilancia con la sua acidità fruttata la ricchezza dell'impasto di farro e mandorle.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la croccantezza della decorazione a losanghe e la cremosità del ripieno rende ogni fetta un'esperienza sensoriale completa. Perfetta per una merenda sostanziosa o per concludere un pasto informale, questa crostata si conserva bene ed è adatta anche a chi apprezza i dolci non eccessivamente dolci.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
8
In uso
Scorza Di Limone Non Trattato
1
Ciliegie
1KG
Baccello Di Vaniglia
1
Limoni Scorza E Succo (100 G)
2
Zucchero A Velo
100GR
Zucchero
200GR
Zucchero
100GR
Da utilizzare
Farina 00
250GR
Farina Di Mandorle
100GR
Burro Freddo
130GR
Tuorli
2
Mandorle Non Pelate
70GR
Burro Morbido
130GR
Farina Di Farro
70GR
Uova Medie
5
Prepara la composta di ciliegie
In una pentola dal fondo spesso, unisci le ciliegie 1 KG denocciolate, lo zucchero 100 GR, la polpa del baccello di vaniglia q.b e il baccello svuotato.
Aggiungi la grattugiata e il filtrato dei .
Ingredienti da usare adesso
7Scorza Di Limone Non Trattato
1
Ciliegie
1KG
Baccello Di Vaniglia
1
Limoni Scorza E Succo (100 G)
2
Zucchero A Velo
100GR
Zucchero
200GR
Zucchero
100GR
Passaggi
1
Prepara la composta di ciliegie2
Prepara la pasta frolla3
Prepara il ripieno al farro4
Assembla la crostata5
Cuoci la crostata