Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni24
DifficoltàFacile
Cottura0m
I tartufini di yogurt sono un dessert monoporzione che unisce la freschezza dello yogurt ai frutti di bosco alla ricchezza del cioccolato fondente. Ogni boccone offre un... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
contrasto tra la morbidezza cremosa dell'interno e la croccantezza della granella di frutta secca, con il cioccolato che racchiude il tutto in un guscio lucido e fragrante.
Ingredienti e consistenze
La farina di mandorle dona una consistenza morbida e un retrogusto aromatico, mentre lo yogurt ai frutti di bosco apporta una nota acidula e fruttata che bilancia la dolcezza. Il cioccolato fondente, sciolto e temperato, forma una copertura sottile che si spezza al primo morso, rivelando il cuore fresco.
Quando gustarla
Perfetti per concludere un pasto leggero o come dolce da buffet, questi tartufini si preparano senza cottura e possono essere personalizzati con diverse coperture. Si conservano in frigorifero per qualche giorno, mantenendo intatta la loro freschezza.
Tartufini di yogurt ai frutti
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureVeloce
Il carattere del piatto
I tartufini di yogurt sono un dessert monoporzione che unisce la freschezza dello yogurt ai frutti di bosco alla ricchezza del cioccolato fondente. Ogni boccone offre un contrasto tra la morbidezza cremosa dell'interno e la croccantezza della granella di frutta secca, con il cioccolato che racchiude il tutto in un guscio lucido e fragrante.
Ingredienti e consistenze
La farina di mandorle dona una consistenza morbida e un retrogusto aromatico, mentre lo yogurt ai frutti di bosco apporta una nota acidula e fruttata che bilancia la dolcezza. Il cioccolato fondente, sciolto e temperato, forma una copertura sottile che si spezza al primo morso, rivelando il cuore fresco.
Quando gustarla
Perfetti per concludere un pasto leggero o come dolce da buffet, questi tartufini si preparano senza cottura e possono essere personalizzati con diverse coperture. Si conservano in frigorifero per qualche giorno, mantenendo intatta la loro freschezza.
Preparazione
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Ingredienti
24
In uso
Farina Di Mandorle
250GR
Yogurt Ai Frutti Di Bosco
150GR
Zucchero A Velo
40GR
Da utilizzare
Panna Fresca Liquida
150GR
Cioccolato fondente
300GR
Granella Di Nocciole
Q.B
Granella Di Pistacchi
Q.B
Codette Al Cioccolato
Q.B
Preparazione del composto
In una ciotola, unisci la farina di mandorle 250 GR, lo zucchero a velo 40 GR e lo yogurt ai frutti di bosco 150 GR.
Amalgama gli ingredienti con un cucchiaio di legno o con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
Ingredienti da usare adesso
3Farina Di Mandorle
250GR
Yogurt Ai Frutti Di Bosco
150GR
Zucchero A Velo
40GR
Passaggi
1
Preparazione del composto2
Aggiunta della panna3
Formatura delle palline4
Riposo in frigorifero5
Scioglimento del cioccolato6
Preparazione delle coperture7
Rivestimento dei tartufini8
Completamento e servizio