Costo
€—
—
Tempo70 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Cottura40m
Un contorno che trasforma le verdure di stagione in una delizia filante e croccante, perfetta per accompagnare carni arrosto o per diventare un piatto unico confortante. La... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
cottura in forno concentra i sapori e crea un contrasto irresistibile tra la morbidezza delle verdure, la cremosità della scamorza affumicata e la croccantezza dorata del pangrattato e del Parmigiano.
Ingredienti e consistenze
La scamorza, con la sua nota affumicata, si fonde armoniosamente con la dolcezza delle carote e delle patate, mentre i broccoli e il cavolfiore mantengono una piacevole consistenza. I pomodorini ciliegino, sparsi tra le verdure, rilasciano una fresca acidità che bilancia la ricchezza dei formaggi.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale o per un pranzo domenicale, questa preparazione è anche un ottimo modo per valorizzare gli ortaggi presenti in frigorifero. Si serve calda appena sfornata, quando il formaggio è ancora filante e la crosta perfettamente dorata.
Verdure gratinate al formaggio
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un contorno che trasforma le verdure di stagione in una delizia filante e croccante, perfetta per accompagnare carni arrosto o per diventare un piatto unico confortante. La cottura in forno concentra i sapori e crea un contrasto irresistibile tra la morbidezza delle verdure, la cremosità della scamorza affumicata e la croccantezza dorata del pangrattato e del Parmigiano.
Ingredienti e consistenze
La scamorza, con la sua nota affumicata, si fonde armoniosamente con la dolcezza delle carote e delle patate, mentre i broccoli e il cavolfiore mantengono una piacevole consistenza. I pomodorini ciliegino, sparsi tra le verdure, rilasciano una fresca acidità che bilancia la ricchezza dei formaggi.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale o per un pranzo domenicale, questa preparazione è anche un ottimo modo per valorizzare gli ortaggi presenti in frigorifero. Si serve calda appena sfornata, quando il formaggio è ancora filante e la crosta perfettamente dorata.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Broccoli (Da Pulire)
380GR
Cavolfiore (Da Pulire)
350GR
Zucchine
300GR
Carote
300GR
Patate
350GR
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Pomodorini Ciliegino
150GR
Scamorza Affumicata
220GR
Parmigiano Reggiano Dop
80GR
Pangrattato
50GR
Sale Fino
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Preparazione delle verdure
Tagliare le zucchine 300 GR, le carote 300 GR sbucciate e le patate 350 GR sbucciate a cubetti di circa 1 cm.
Tritare grossolanamente il .
Pulire il e ricavarne le cimette.
Ingredienti da usare adesso
5Broccoli (Da Pulire)
380GR
Cavolfiore (Da Pulire)
350GR
Zucchine
300GR
Carote
300GR
Patate
350GR
Passaggi
1
Preparazione delle verdure2
Miscelazione3
Composizione in teglia4
Cottura