Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura20m
Il platano al forno è un contorno dal carattere esotico e dalla consistenza irresistibilmente morbida, che si trasforma in un dessert rustico con l'aggiunta di una salsa... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
cremosa. La cottura in forno esalta la sua dolcezza naturale, creando un contrasto perfetto tra le punte croccanti e il cuore avvolgente, mentre un filo d'olio extravergine ne arrotonda il sapore con una nota erbacea e fruttata.
Ingredienti e consistenze
Il platano, con la sua polpa amidacea e ricca, diventa caramellato e tenero, mentre il prezzemolo fresco aggiunto a fine cottura regala una scia di freschezza che bilancia la dolcezza. L'olio extravergine d'oliva non solo favorisce una doratura uniforme, ma impreziosisce il piatto con la sua complessità aromatica.
Quando gustarla
Perfetto per accompagnare carni grigliate o pesce alla piastra, si presta anche a diventare un dessert informale se servito con una crema di avocado o del guacamole. La sua preparazione semplice e i tempi di cottura rapidi lo rendono una soluzione pratica per un contorno fuori dall'ordinario in qualsiasi occasione.
Platano al forno
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Il platano al forno è un contorno dal carattere esotico e dalla consistenza irresistibilmente morbida, che si trasforma in un dessert rustico con l'aggiunta di una salsa cremosa. La cottura in forno esalta la sua dolcezza naturale, creando un contrasto perfetto tra le punte croccanti e il cuore avvolgente, mentre un filo d'olio extravergine ne arrotonda il sapore con una nota erbacea e fruttata.
Ingredienti e consistenze
Il platano, con la sua polpa amidacea e ricca, diventa caramellato e tenero, mentre il prezzemolo fresco aggiunto a fine cottura regala una scia di freschezza che bilancia la dolcezza. L'olio extravergine d'oliva non solo favorisce una doratura uniforme, ma impreziosisce il piatto con la sua complessità aromatica.
Quando gustarla
Perfetto per accompagnare carni grigliate o pesce alla piastra, si presta anche a diventare un dessert informale se servito con una crema di avocado o del guacamole. La sua preparazione semplice e i tempi di cottura rapidi lo rendono una soluzione pratica per un contorno fuori dall'ordinario in qualsiasi occasione.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Platano 260g Pulito
2
Da utilizzare
Olio Extravergine D'oliva 1 FiloQ.B.
Sale
1GR
Prezzemolo 1 Ciuffo1 manciata
Preparazione del platano
Taglia le estremità del platano q.b, incidine la buccia per tutta la lunghezza e sbuccialo completamente.
Taglia la polpa a fette di circa mezzo centimetro di spessore.
Ingredienti da usare adesso
1Platano 260g Pulito
2
Passaggi
1
Preparazione del platano2
Sistemazione in teglia3
Cottura in forno4
Finitura e servizio