Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura20m
I piselli in padella sono un contorno che unisce la dolcezza naturale dei legumi alla sapidità del prosciutto, creando un piatto rustico e confortevole. La cottura lenta in... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
umido li rende morbidissimi, mentre il fondo di cipolla stufata e il basilico fresco regalano un profumo inconfondibile che invita a portarli subito in tavola. La cipolla tritata finemente, fatta appassire a fuoco dolce, sviluppa una base aromatica dolce e delicata, perfetta per accogliere i pisellini.
Ingredienti e consistenze
Il prosciutto cotto a cubetti, aggiunto a fine cottura, mantiene la sua consistenza leggermente soda e il suo gusto salato, che contrasta piacevolmente con la cremosità dei piselli. Ideale per accompagnare arrosti di carne bianca, pesce al forno o come ripieno per una frittata, questa preparazione è una soluzione pratica e veloce che valorizza un ingrediente semplice trasformandolo in un contorno ricco di sapore.
Piselli in padella con prosciutto
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
I piselli in padella sono un contorno che unisce la dolcezza naturale dei legumi alla sapidità del prosciutto, creando un piatto rustico e confortevole. La cottura lenta in umido li rende morbidissimi, mentre il fondo di cipolla stufata e il basilico fresco regalano un profumo inconfondibile che invita a portarli subito in tavola. La cipolla tritata finemente, fatta appassire a fuoco dolce, sviluppa una base aromatica dolce e delicata, perfetta per accogliere i pisellini.
Ingredienti e consistenze
Il prosciutto cotto a cubetti, aggiunto a fine cottura, mantiene la sua consistenza leggermente soda e il suo gusto salato, che contrasta piacevolmente con la cremosità dei piselli. Ideale per accompagnare arrosti di carne bianca, pesce al forno o come ripieno per una frittata, questa preparazione è una soluzione pratica e veloce che valorizza un ingrediente semplice trasformandolo in un contorno ricco di sapore.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Cipolle
1
Da utilizzare
Olio Extravergine D'oliva 1 FiloQ.B.
Pisellini
400GR
Sale
1GR
Prosciutto Cotto
100GR
Acqua
100GR
Basilico
4GR
Preparazione della cipolla
pulisci e trita finemente la cipolla q.b.
Ingredienti da usare adesso
1Cipolle
1
Passaggi
1
Preparazione della cipolla2
Stufatura della cipolla3
Cottura dei piselli4
Aggiunta del prosciutto5
Servizio