Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura45m
Un contorno caldo e profumato che trasforma semplici ortaggi di stagione in un piatto ricco di sapore e colore. Le verdure, cotte lentamente in forno, sviluppano una piacevole... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
consistenza morbida all'interno e bordi leggermente croccanti, mentre l'origano e l'aglio in camicia rilasciano aromi intensi e mediterranei.
Ingredienti e consistenze
Le melanzane assorbono il condimento diventando cremose, mentre i peperoni si caramellano dolcemente e le zucchine mantengono una delicata freschezza. La cipolla rossa, cotta a fette, si ammorbidisce e dona una nota leggermente dolce che bilancia l'insieme.
Quando gustarla
Perfetto per accompagnare arrosti o pesce alla griglia, è anche un'ottima base per farcire panini o per arricchire un'insalata di cereali. La sua preparazione è semplice e poco impegnativa, ideale per una cena in famiglia o per un pranzo informale con gli amici.
Verdure al forno con melanzane,
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un contorno caldo e profumato che trasforma semplici ortaggi di stagione in un piatto ricco di sapore e colore. Le verdure, cotte lentamente in forno, sviluppano una piacevole consistenza morbida all'interno e bordi leggermente croccanti, mentre l'origano e l'aglio in camicia rilasciano aromi intensi e mediterranei.
Ingredienti e consistenze
Le melanzane assorbono il condimento diventando cremose, mentre i peperoni si caramellano dolcemente e le zucchine mantengono una delicata freschezza. La cipolla rossa, cotta a fette, si ammorbidisce e dona una nota leggermente dolce che bilancia l'insieme.
Quando gustarla
Perfetto per accompagnare arrosti o pesce alla griglia, è anche un'ottima base per farcire panini o per arricchire un'insalata di cereali. La sua preparazione è semplice e poco impegnativa, ideale per una cena in famiglia o per un pranzo informale con gli amici.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Peperoni
500GR
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Zucchine
300GR
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Melanzane
500GR
Origano Secco
30GR
Aglio2 spicchi
10Gr
Cipolle Rosse
250GR
Sale Fino
Q.B
Preparazione delle verdure
Lavate tutte le verdure.
Tagliate le a metà per la lunghezza e poi a fettine spesse circa 0,5 cm.
Pulite i , eliminate semi e filamenti interni e tagliateli a strisce.
Ingredienti da usare adesso
3Peperoni
500GR
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Zucchine
300GR
Passaggi
1
Preparazione delle verdure2
Condimento e mescolata3
Cottura in forno4
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