Costo
€—
—
Tempo165 min
Porzioni6
DifficoltàMedia
Cottura120m
Le lasagne montanare sono un piatto ricco e avvolgente, che unisce la rusticità del ragù di salsiccia alla delicatezza dei funghi trifolati e alla cremosità della besciamella.... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
Ogni strato regala un contrasto di sapori intensi, dal profondo umami dei funghi al dolce della passata di pomodoro, bilanciato dal gusto deciso del Parmigiano grattugiato in superficie.
Ingredienti e consistenze
La cottura in forno amalgama gli ingredienti, creando una consistenza compatta ma morbida, con la superficie dorata e croccante grazie alla gratinatura finale. Perfette per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena conviviale, queste lasagne soddisfano il palato con la loro generosità e il loro carattere autenticamente montanaro.
Lasagne montanare con funghi
Costo
€—
Prep
45m
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Le lasagne montanare sono un piatto ricco e avvolgente, che unisce la rusticità del ragù di salsiccia alla delicatezza dei funghi trifolati e alla cremosità della besciamella. Ogni strato regala un contrasto di sapori intensi, dal profondo umami dei funghi al dolce della passata di pomodoro, bilanciato dal gusto deciso del Parmigiano grattugiato in superficie.
Ingredienti e consistenze
La cottura in forno amalgama gli ingredienti, creando una consistenza compatta ma morbida, con la superficie dorata e croccante grazie alla gratinatura finale. Perfette per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena conviviale, queste lasagne soddisfano il palato con la loro generosità e il loro carattere autenticamente montanaro.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Sedano 1 CostaQ.B.
Carote
1
Cipolle Dorate
1pz
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Da utilizzare
Lasagne All'uovo
180GR
Farina 00
50GR
Parmigiano Reggiano Dop (Da Grattugiare)
110GR
Passata Di Pomodoro
500GR
Latte Intero
500GR
Funghi Champignon
250GR
Funghi Finferli (Gallinacci)
250GR
Funghi Portobello
250GR
Vino Rosso
60GR
Salsiccia
400GR
Burro
50GR
Pepe Nero
Q.B
Aglio1 spicchio
5Gr
Sale Fino
Q.B
Preparare il soffritto
Tritate finemente cipolla 1 pz, sedano q.b e carota q.b.
Scaldate un filo d' in un tegame e fate appassire il trito a fuoco medio per 6-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Ingredienti da usare adesso
4Sedano 1 CostaQ.B.
Carote
1
Cipolle Dorate
1pz
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Passaggi
1
Preparare il soffritto2
Rosolare la salsiccia3
Sfumare e cuocere il ragù4
Preparare la besciamella5
Saltare i funghi6
Comporre le lasagne7
Gratinare e cuocere8
Servire