Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura20m
Un primo piatto che unisce la delicatezza di una crema vellutata al contrasto sapido e croccante del prosciutto. La consistenza avvolgente della salsa, ottenuta frullando le... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
zucchine gialle, si sposa perfettamente con la pasta integrale, regalando un'esperienza cremosa ma non pesante.
Ingredienti e consistenze
Le zucchine gialle, dal sapore più dolce e meno acquoso delle verdi, si caramellano leggermente in padella insieme allo scalogno, sviluppando note aromatiche profonde. Il prosciutto crudo, tostato fino a diventare croccante, aggiunge un tocco salino e una piacevole friabilità che spezza la morbidezza del condimento.
Quando gustarla
Ideale per una cena veloce ma ricercata, questa ricetta sfrutta l'acqua di cottura della pasta per legare gli ingredienti e ottenere una cremosità perfetta. Il timo fresco e il caciocavallo grattugiato completano il piatto con un finale erbaceo e un tocco di sapidità.
Pasta con crema di zucchine gialle
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un primo piatto che unisce la delicatezza di una crema vellutata al contrasto sapido e croccante del prosciutto. La consistenza avvolgente della salsa, ottenuta frullando le zucchine gialle, si sposa perfettamente con la pasta integrale, regalando un'esperienza cremosa ma non pesante.
Ingredienti e consistenze
Le zucchine gialle, dal sapore più dolce e meno acquoso delle verdi, si caramellano leggermente in padella insieme allo scalogno, sviluppando note aromatiche profonde. Il prosciutto crudo, tostato fino a diventare croccante, aggiunge un tocco salino e una piacevole friabilità che spezza la morbidezza del condimento.
Quando gustarla
Ideale per una cena veloce ma ricercata, questa ricetta sfrutta l'acqua di cottura della pasta per legare gli ingredienti e ottenere una cremosità perfetta. Il timo fresco e il caciocavallo grattugiato completano il piatto con un finale erbaceo e un tocco di sapidità.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Zucchine Gialle
200GR
Prosciutto Crudo
100GR
Scalogno
1
Da utilizzare
Spaghetti 5 Cereali
320GR
Caciocavallo
20GR
Timo
Q.B
Burro
20GR
Pepe Nero
Q.B
Sale Fino
Q.B
Preparazione ingredienti
Tagliare il prosciutto crudo 100 GR a listarelle.
Lavare le , spuntarle, tagliarle a metà per il lungo e poi affettarle. pulire e affettare lo .
Ingredienti da usare adesso
3Zucchine Gialle
200GR
Prosciutto Crudo
100GR
Scalogno
1
Passaggi
1
Preparazione ingredienti2
Tostare il prosciutto3
Cuocere le zucchine4
Cuocere la pasta5
Frullare le zucchine6
Finire la cottura7
Comporre il piatto