Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura25m
Un primo piatto che unisce la sapidità intensa delle acciughe alla dolcezza caramellata della cipolla rossa, in un sugo vibrante e profumato. La freschezza dei pomodorini... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
ciliegino, sia rossi che gialli, si sposa con il tocco piccante del peperoncino e l'aromaticità del basilico, creando un equilibrio perfetto tra sapori decisi e note agrodolci.
Ingredienti e consistenze
La consistenza delle linguine al dente cattura ogni goccia di sugo, mentre i filetti di acciuga a losanghe aggiungono una piacevole nota salina e una texture leggermente soda. La cottura a fuoco lento della cipolla ne esalta la dolcezza naturale, fondendosi con l'olio extravergine per una salsa avvolgente.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma di carattere, questa preparazione è veloce e di grande effetto, perfetta per chi ama i sapori mediterranei intensi e ben definiti. La sua praticità la rende adatta anche ai giorni feriali, senza rinunciare al gusto.
Linguine con pomodorini, acciughe e cipolla
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un primo piatto che unisce la sapidità intensa delle acciughe alla dolcezza caramellata della cipolla rossa, in un sugo vibrante e profumato. La freschezza dei pomodorini ciliegino, sia rossi che gialli, si sposa con il tocco piccante del peperoncino e l'aromaticità del basilico, creando un equilibrio perfetto tra sapori decisi e note agrodolci.
Ingredienti e consistenze
La consistenza delle linguine al dente cattura ogni goccia di sugo, mentre i filetti di acciuga a losanghe aggiungono una piacevole nota salina e una texture leggermente soda. La cottura a fuoco lento della cipolla ne esalta la dolcezza naturale, fondendosi con l'olio extravergine per una salsa avvolgente.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma di carattere, questa preparazione è veloce e di grande effetto, perfetta per chi ama i sapori mediterranei intensi e ben definiti. La sua praticità la rende adatta anche ai giorni feriali, senza rinunciare al gusto.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Cipolle Rosse
90GR
Acciughe Sott'olio 18 FilettiQ.B.
Pomodorino cilieginorosso, giallo, gialli
450GR
Peperoncino Fresco ½1 pizzico
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Linguine
320GR
Basilico
Q.B
Sale Fino
Q.B
Preparazione ingredienti
Sbucciate e affettate sottilmente le cipolle rosse 90 GR.
Lavate i , tagliatene i tre quarti a metà e il resto in quarti.
Tritate finemente il privato dei semi.
Ingredienti da usare adesso
5Cipolle Rosse
90GR
Acciughe Sott'olio 18 FilettiQ.B.
Pomodorino cilieginorosso, giallo, gialli
450GR
Peperoncino Fresco ½1 pizzico
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Passaggi
1
Preparazione ingredienti2
Stufatura base aromatica3
Cottura pasta4
Completamento sugo5
Mantecatura finale6
Impiattamento