Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Cottura40m
Un primo piatto unico che cattura l'essenza dell'autunno in un abbraccio di sapori caldi e speziati. Il couscous, soffice e profumato di brodo, accoglie cubetti teneri di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
zucca, pollo dorato e ceci cremosi, in una sinfonia dove cannella, cumino e coriandolo giocano un contrasto avvolgente con la dolcezza dell'uvetta e la croccantezza delle noci tostate.
Ingredienti e consistenze
La zucca, cotta fino a diventare burrosa, si sposa con la succosità del pollo rosolato, creando un fondo ricco che impregna ogni chicco. Le spezie, tostate in padella, sprigionano tutto il loro aroma, bilanciate dalla freschezza finale del rosmarino tritato, che regala una nota balsamica.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma ricercata, questa ricetta è pratica perché combina proteine, verdure e cereali in un'unica preparazione. Si serve caldo, direttamente dalla ciotola, ed è perfetto per riscaldare le serate più fresche.
Couscous con ceci, pollo e zucca
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un primo piatto unico che cattura l'essenza dell'autunno in un abbraccio di sapori caldi e speziati. Il couscous, soffice e profumato di brodo, accoglie cubetti teneri di zucca, pollo dorato e ceci cremosi, in una sinfonia dove cannella, cumino e coriandolo giocano un contrasto avvolgente con la dolcezza dell'uvetta e la croccantezza delle noci tostate.
Ingredienti e consistenze
La zucca, cotta fino a diventare burrosa, si sposa con la succosità del pollo rosolato, creando un fondo ricco che impregna ogni chicco. Le spezie, tostate in padella, sprigionano tutto il loro aroma, bilanciate dalla freschezza finale del rosmarino tritato, che regala una nota balsamica.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma ricercata, questa ricetta è pratica perché combina proteine, verdure e cereali in un'unica preparazione. Si serve caldo, direttamente dalla ciotola, ed è perfetto per riscaldare le serate più fresche.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Aglio2 spicchi
10Gr
Zucca (Già Pulita)
300GR
Petto Di Pollo
300GR
Brodo Vegetale
400GR
Cipolle Rosse
1
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Couscous
250GR
Ceci Precotti (Peso Sgocciolato)
400GR
Uvetta
50GR
Gherigli Di Noci Tostate
50GR
Cumino In Polvere
5GR
Cannella In Polvere
5GR
Paprika
5GR
Coriandolo In Polvere
5GR
Rosmarino
5GR
Noce Moscata
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
20GR
Sale Fino
Q.B
Preparare brodo e ingredienti
Preparate il brodo vegetale 400 GR e tenetelo in caldo.
Tagliate la e il a cubetti di circa 2 cm.
Tritate finemente e .
Ingredienti da usare adesso
5Aglio2 spicchi
10Gr
Zucca (Già Pulita)
300GR
Petto Di Pollo
300GR
Brodo Vegetale
400GR
Cipolle Rosse
1
Passaggi
1
Preparare brodo e ingredienti2
Soffriggere aglio, cipolla e spezie3
Rosolare il pollo4
Cuocere la zucca5
Preparare il couscous6
Comporre e servire