Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Cottura20m
Lo spaghettone al ragù di pollo è una rivisitazione leggera e profumata del classico ragù, dove la carne bianca si fonde con un trito aromatico e un tocco finale di olio al... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
rosmarino. La consistenza del pollo tritato si lega perfettamente alla pasta integrale, creando un piatto rustico ma raffinato, dal sapore intenso e ben bilanciato.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la dolcezza delle carote stufate, la sfumatura del vino bianco e la freschezza del timo e del rosmarino dona al sugo una complessità aromatica notevole. L'olio al rosmarino, filtrato e aggiunto a fine cottura, esalta ogni boccone con una nota balsamica e persistente.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma curata, questa ricetta unisce la praticità di una preparazione in padella alla soddisfazione di un primo piatto sostanzioso. Si presta bene a essere preparato in anticipo, lasciando che i sapori si amalgamino ancora meglio.
Spaghettone al ragù di pollo
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Lo spaghettone al ragù di pollo è una rivisitazione leggera e profumata del classico ragù, dove la carne bianca si fonde con un trito aromatico e un tocco finale di olio al rosmarino. La consistenza del pollo tritato si lega perfettamente alla pasta integrale, creando un piatto rustico ma raffinato, dal sapore intenso e ben bilanciato.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la dolcezza delle carote stufate, la sfumatura del vino bianco e la freschezza del timo e del rosmarino dona al sugo una complessità aromatica notevole. L'olio al rosmarino, filtrato e aggiunto a fine cottura, esalta ogni boccone con una nota balsamica e persistente.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma curata, questa ricetta unisce la praticità di una preparazione in padella alla soddisfazione di un primo piatto sostanzioso. Si presta bene a essere preparato in anticipo, lasciando che i sapori si amalgamino ancora meglio.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Sedano 1 CostaQ.B.
Carote
1
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Cipolle
1
Olio Extravergine D'oliva
50GR
Da utilizzare
Tagliata Di Petto Di Pollo
300GR
Spaghetti Integrali
320GR
Vino Bianco
70GR
Timo
20GR
Salvia
Q.B
Origano
20GR
Rosmarino
5GR
Sale Fino
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Preparare il trito aromatico
Tritate finemente la cipolla q.b, il sedano q.b e la carota q.b.
In un tegame, scaldate un filo d' e fate appassire il trito a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Ingredienti da usare adesso
5Sedano 1 CostaQ.B.
Carote
1
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Cipolle
1
Olio Extravergine D'oliva
50GR
Passaggi
1
Preparare il trito aromatico2
Preparare e rosolare il pollo3
Cuocere il ragù4
Preparare l'olio al rosmarino5
Cuocere la pasta6
Mantecare e servire