Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura35m
Un primo piatto estivo che unisce la delicatezza del mare alla freschezza del pomodoro, offrendo un'esperienza gustativa elegante e leggera. La rana pescatrice, dal sapore... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
delicato e dalla consistenza soda, si sposa perfettamente con la dolcezza acidula dei pomodorini ciliegino, creando un sugo vellutato e profumato.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la pasta al dente, la morbidezza del pesce e la leggera cremosità del sughetto è arricchito dalle note aromatiche dell'aglio e del basilico fresco. L'olio extravergine d'oliva lega gli ingredienti donando un finale rotondo e persistente.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma ricercata, questa ricetta è pratica e veloce, adatta anche a chi segue una dieta senza glutine. Si presta benissimo a essere servita in occasioni estive, sfruttando la generosità dei pomodorini di stagione.
Penne con rana pescatrice e pomodorini
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Senza glutineDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un primo piatto estivo che unisce la delicatezza del mare alla freschezza del pomodoro, offrendo un'esperienza gustativa elegante e leggera. La rana pescatrice, dal sapore delicato e dalla consistenza soda, si sposa perfettamente con la dolcezza acidula dei pomodorini ciliegino, creando un sugo vellutato e profumato.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la pasta al dente, la morbidezza del pesce e la leggera cremosità del sughetto è arricchito dalle note aromatiche dell'aglio e del basilico fresco. L'olio extravergine d'oliva lega gli ingredienti donando un finale rotondo e persistente.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma ricercata, questa ricetta è pratica e veloce, adatta anche a chi segue una dieta senza glutine. Si presta benissimo a essere servita in occasioni estive, sfruttando la generosità dei pomodorini di stagione.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Pomodorini Ciliegino
500GR
Rana Pescatrice
600GR
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Penne Rigate Senza Glutine
320GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Basilico
3GR
Olio Extravergine D'oliva
30GR
Sale Fino
Q.B
Preparazione ingredienti
Pulire i tranci di rana pescatrice 600 GR rimuovendo l'osso centrale.
Tagliare la polpa a pezzi di 3-4 cm.
Lavare i e tagliarli a metà.
Ingredienti da usare adesso
2Pomodorini Ciliegino
500GR
Rana Pescatrice
600GR
Passaggi
1
Preparazione ingredienti2
Preparazione sugo3
Cottura pesce4
Cottura pasta5
Mantecatura e servizio