Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Cottura20m
Un dessert al cucchiaio che unisce la freschezza dello yogurt alla ricchezza del cioccolato, creando un contrasto di sapori e consistenze che conquista al primo assaggio. La... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
doppia crema, una chiara alla vaniglia e l'altra scura al cioccolato, offre una piacevole alternanza di note dolci e aromatiche, mentre l'agar agar garantisce una consistenza perfettamente soda ma morbidissima.
Ingredienti e consistenze
La preparazione è arricchita da biscotti a forma di cucchiaino, friabili e leggermente speziati dallo zucchero di canna, che aggiungono una piacevole croccantezza a ogni boccone. L'abbinamento tra la freschezza delle creme e la rusticità dei biscotti crea un equilibrio ideale per chiudere un pasto in modo raffinato ma non pesante.
Quando gustarla
Perfetto per le cene estive o come dolce monoporzione per occasioni informali, questo bicchierino si prepara in anticipo, lasciando il tempo alle creme di rassodarsi in frigorifero. La presentazione in due strati distinti, decorati con la sac-à-poche, lo rende anche visivamente molto appetitoso.
Bicchierino allo yogurt e cioccolato
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un dessert al cucchiaio che unisce la freschezza dello yogurt alla ricchezza del cioccolato, creando un contrasto di sapori e consistenze che conquista al primo assaggio. La doppia crema, una chiara alla vaniglia e l'altra scura al cioccolato, offre una piacevole alternanza di note dolci e aromatiche, mentre l'agar agar garantisce una consistenza perfettamente soda ma morbidissima.
Ingredienti e consistenze
La preparazione è arricchita da biscotti a forma di cucchiaino, friabili e leggermente speziati dallo zucchero di canna, che aggiungono una piacevole croccantezza a ogni boccone. L'abbinamento tra la freschezza delle creme e la rusticità dei biscotti crea un equilibrio ideale per chiudere un pasto in modo raffinato ma non pesante.
Quando gustarla
Perfetto per le cene estive o come dolce monoporzione per occasioni informali, questo bicchierino si prepara in anticipo, lasciando il tempo alle creme di rassodarsi in frigorifero. La presentazione in due strati distinti, decorati con la sac-à-poche, lo rende anche visivamente molto appetitoso.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Zucchero Di Canna
50GR
Yogurt Greco
800GR
Cioccolato Salsa
160GR
Baccello Di Vaniglia
1
Cioccolato Salsa
40GR
Zucchero A Velo
130GR
Da utilizzare
Farina 00
120GR
Agar Agar
10GR
Burro
80GR
Preparazione delle creme
Dividi lo yogurt 800 GR in due ciotole.
In una unisci 40 GR al e 130 GR , mescolando fino a ottenere una crema scura omogenea.
Nell'altra unisci 130 GR e i semi del , mescolando fino a ottenere una crema chiara.
Ingredienti da usare adesso
6Zucchero Di Canna
50GR
Yogurt Greco
800GR
Cioccolato Salsa
160GR
Baccello Di Vaniglia
1
Cioccolato Salsa
40GR
Zucchero A Velo
130GR
Passaggi
1
Preparazione delle creme2
Gelificazione crema chiara3
Gelificazione crema scura4
Preparazione biscotti5
Cottura biscotti6
Composizione dessert