Costo
€—
—
Tempo65 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Cottura45m
Questa ciambella unisce la dolcezza cremosa delle banane mature alla croccantezza rustica delle arachidi tostate, creando un dolce soffice e aromatico perfetto per la merenda... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
o la colazione. La presenza del latticello e dei semi di chia garantisce una morbidezza persistente, mentre la glassa al cioccolato fondente aggiunge un contrasto intenso e vellutato.
Ingredienti e consistenze
Le banane schiacciate donano all'impasto un'umidità naturale e un profumo caramellato, che si sposa con il tocco salato delle arachidi tritate grossolanamente. La doppia farina - 00 e di riso - assicura una struttura leggera ma consistente, ideale per essere tagliata a fette senza sbriciolarsi.
Quando gustarla
Perfetta per riciclare frutta troppo matura, questa ciambella si conserva benissimo per giorni, diventando ancora più saporita. È un dolce semplice ma caratterizzato da un equilibrio tra dolce, salato e croccante che conquista al primo morso.
Ciambella con banane e arachidi
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Questa ciambella unisce la dolcezza cremosa delle banane mature alla croccantezza rustica delle arachidi tostate, creando un dolce soffice e aromatico perfetto per la merenda o la colazione. La presenza del latticello e dei semi di chia garantisce una morbidezza persistente, mentre la glassa al cioccolato fondente aggiunge un contrasto intenso e vellutato.
Ingredienti e consistenze
Le banane schiacciate donano all'impasto un'umidità naturale e un profumo caramellato, che si sposa con il tocco salato delle arachidi tritate grossolanamente. La doppia farina - 00 e di riso - assicura una struttura leggera ma consistente, ideale per essere tagliata a fette senza sbriciolarsi.
Quando gustarla
Perfetta per riciclare frutta troppo matura, questa ciambella si conserva benissimo per giorni, diventando ancora più saporita. È un dolce semplice ma caratterizzato da un equilibrio tra dolce, salato e croccante che conquista al primo morso.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
8
In uso
Banane (La Polpa Matura Di 2 Banane)
240GR
Arachidi Tostate E Non Salate
40GR
Latticello A Temperatura Ambiente
170GR
Semi Di Chia
10GR
Arachidi Tostate E Non Salate
10GR
Da utilizzare
Farina Di Riso
100GR
Farina 00
100GR
Zucchero Di Canna
110GR
Zucchero Di Canna
70GR
Uova ( 2 A Temperatura Ambiente)
2pz
Lievito In Polvere Per Dolci
10GR
Acqua
140GR
Cioccolato fondente
70GR
Sale Fino
5GR
Preparazione semi di chia e arachidi
In una ciotola, mescola il latticello 170 GR con i semi di chia 10 GR e lascia riposare 5 minuti.
Nel frattempo, trita grossolanamente le con un coltello.
Ingredienti da usare adesso
5Banane (La Polpa Matura Di 2 Banane)
240GR
Arachidi Tostate E Non Salate
40GR
Latticello A Temperatura Ambiente
170GR
Semi Di Chia
10GR
Arachidi Tostate E Non Salate
10GR
Passaggi
1
Preparazione semi di chia e arachidi2
Preparazione purea di banana3
Montaggio composto umido4
Aggiunta latticello e polveri5
Incorporazione arachidi e cottura6
Raffreddamento ciambella7
Preparazione glassa al cioccolato8
Decorazione finale