Costo
€—
—
Tempo90 min
Porzioni6
DifficoltàMedio
Calorie3875 kcal
Il riso al forno è l'incarnazione della cucina di conforto italiana, un piatto dal carattere generoso che promette e mantiene un'abbraccio culinario. La sua magia risiede... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
nella doppia anima: una superficie dorata e croccante che custodisce un cuore cremoso e avvolgente, una promessa di piacere che si svela solo al primo assaggio.
Ingredienti e consistenze
La poesia di questo piatto nasce dal dialogo tra ingredienti nobili: la dolcezza concentrata dei pomodori cotti al forno si fonde con il piccante terroso della salsiccia, mentre il basilico fresco infonde note erbacee e luminose. In bocca, il contrasto tra la croccantezza del formaggio gratinato e la morbidezza del riso Carnaroli crea un gioco di texture irresistibile, esaltato dal fondo aromatico di aglio e dall'olio extravergine.
Quando gustarla
Perfetto per una domenica in famiglia o per un pranzo con gli amici, questo piatto unisce la praticità della preparazione in anticipo all'effetto scenografico finale: una teglia fumante che porta in tavola tutto il calore e i profumi del Mediterraneo.
Riso al forno
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Il riso al forno è l'incarnazione della cucina di conforto italiana, un piatto dal carattere generoso che promette e mantiene un'abbraccio culinario. La sua magia risiede nella doppia anima: una superficie dorata e croccante che custodisce un cuore cremoso e avvolgente, una promessa di piacere che si svela solo al primo assaggio.
Ingredienti e consistenze
La poesia di questo piatto nasce dal dialogo tra ingredienti nobili: la dolcezza concentrata dei pomodori cotti al forno si fonde con il piccante terroso della salsiccia, mentre il basilico fresco infonde note erbacee e luminose. In bocca, il contrasto tra la croccantezza del formaggio gratinato e la morbidezza del riso Carnaroli crea un gioco di texture irresistibile, esaltato dal fondo aromatico di aglio e dall'olio extravergine.
Quando gustarla
Perfetto per una domenica in famiglia o per un pranzo con gli amici, questo piatto unisce la praticità della preparazione in anticipo all'effetto scenografico finale: una teglia fumante che porta in tavola tutto il calore e i profumi del Mediterraneo.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Cipolle Media
1
Passata Di Pomodoro
1L
Fiordilatte
300GR
Riso Carnaroli
380GR
Parmigiano Reggiano Dop Da Grattugiare
150GR
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Basilico
7GR
Acqua
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
Q.B
5 cm la mozzarella fiordilatte...
Per realizzare il riso 380 GR al forno per prima cosa tagliate a cubetti di circa,5 cm la mozzarella fiordilatte 300 GR, lasciate da parte o fettine per la decorazione finale.
Ponete i cubetti in un colino e lasciate da parte per almeno un’oretta, in questo modo il siero in eccesso colerà.
Nel frattempo occupatevi del sugo.
Mondate la e tritatela finemente al coltello.
Ingredienti da usare adesso
5Cipolle Media
1
Passata Di Pomodoro
1L
Fiordilatte
300GR
Riso Carnaroli
380GR
Parmigiano Reggiano Dop Da Grattugiare
150GR
Passaggi
1
5 cm la mozzarella fiordilatte...2
Versate un filo d’olio nel teg...3
Trascorso il tempo di cottura...4
E 2/3 del parmigiano grattugia...5
Mescolate bene il tutto e vers...