Per realizzare i tramezzini al prosciutto iniziate preparando tutti gli ingredienti che serviranno per farcirlo: lavate e mondate un cespo d’insalata, dividetelo in foglie e mettetele da parte, poi prendete i pomodori, lavateli e tagliateli a fette sottili. Infine tagliate a rondelle le olive nere e mettetele in una ciotolina.

A questo punto iniziate a comporre i vostri tramezzini. Spalmate con la maionese due fette di pane, poi prendetene una e adagiatevi sopra, in ordine: il prosciutto in fette, l’insalata in foglie,

i pomodori a fette, ancora del prosciutto, il formaggio Edamer a fette

ed infine le olive tagliate a rondelle. Coprite con l’altra fetta di pane, poi avvolgete il tutto con la pellicola e mettete in frigorifero a riposare per almeno un’ora. In questo modo i tramezzini si insaporiranno ulteriormente e diventeranno più gustosi.

Trascorso il tempo necessario, prendete il vostro panino e tagliatelo a metà, in modo da formare due quadrati, poi tagliate ciascun quadrato lungo le due diagonali (14-15), per dare la classica forma a triangolo del tramezzino.

Per fare i tramezzini al tonno iniziate preparando la crema: sgocciolate per bene 50 gr di tonno presi dalla dose totale e sgranatelo con l’aiuto di una forchetta. Mettete la maionese in una ciotola, poi aggiungete il tonno e mescolate il tutto con l’aiuto di una frusta, deve risultare un composto cremoso. A questo punto prendete due fette di pane, spalmatele con la crema, e disponeteci sopra una manciata di capperi per parte. Su una delle due fette adagiatevi sopra le foglie di insalata e le fette di pomodoro.

Ora mettete il restante tonno sgocciolato, le olive verdi tagliate a metà e coprite con l’altra fetta di pane. Mettete il pane in frigorifero a riposare per circa un’ora, coperto con la pellicola, poi procedete a tagliarlo seguendo il procedimento sopra descritto.

Per preparare i tramezzini vegetariani spalmate due fette di pane con la maionese, poi prendetene una e adagiatevi sopra le foglie di insalata. Continuate a comporre i tramezzini mettendo il pomodoro a fette, il cetriolo tagliato a fettine, il formaggio Edamer a fette,

poi spalmate nuovamente con un cucchiaio di maionese. A questo punto mettete l’uovo sodo tagliato a fette e ricoprite con l’altra fetta di pane. Avvolgete il tutto nella pellicola e mettete a riposare in frigorifero per circa un’ora. Trascorso il tempo necessario procedete a tagliare il tramezzino come sopra descritto.

Per preparare i tramezzini al salmone iniziate spalmando due fette di pane con la maionese, poi prendetene una e adagiatevi sopra le fette di salmone affumicato e, su ogni fetta, un cucchiaino di uova di lompo. A questo punto mettete l'insalata

e il pomodoro. Infine aggiungete l'uovo sodo tagliato a fette, mettendolo su ogni pomodoro. Ricoprite con l’altra fetta di pane e avvolgete nella pellicola. Fate riposare in frigorifero per almeno un’ora, poi procedete a tagliarlo come sopra indicato.