Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Calorie812 kcal
Il farro, antico e nobile, si trasforma in un abbraccio caldo e rassicurante in questa zuppa che è molto più di un semplice piatto di conforto. È una promessa di equilibrio e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
pienezza, dove la rusticità del cereale incontra la dolcezza naturale delle verdure, creando un carattere autentico e profondamente soddisfacente. La sua anima sta nel dialogo tra la consistenza piacevolmente gommosa del farro e la fondente tenerezza delle verdure, che si sciolgono in un brodo limpido e aromatico.
Ingredienti e consistenze
Note terrose di funghi e finocchio si intrecciano al dolce caramellato delle carote, mentre un filo d'olio extravergine a crudo aggiunge un tocco finale erbaceo e pepato. Perfetta per una serata d'autunno, questa zuppa unisce la praticità di un pasto unico alla raffinatezza di sapori ben bilanciati, lasciando una sensazione di leggerezza e nutrimento profondo.
Zuppa di farro con verdure
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Il farro, antico e nobile, si trasforma in un abbraccio caldo e rassicurante in questa zuppa che è molto più di un semplice piatto di conforto. È una promessa di equilibrio e pienezza, dove la rusticità del cereale incontra la dolcezza naturale delle verdure, creando un carattere autentico e profondamente soddisfacente. La sua anima sta nel dialogo tra la consistenza piacevolmente gommosa del farro e la fondente tenerezza delle verdure, che si sciolgono in un brodo limpido e aromatico.
Ingredienti e consistenze
Note terrose di funghi e finocchio si intrecciano al dolce caramellato delle carote, mentre un filo d'olio extravergine a crudo aggiunge un tocco finale erbaceo e pepato. Perfetta per una serata d'autunno, questa zuppa unisce la praticità di un pasto unico alla raffinatezza di sapori ben bilanciati, lasciando una sensazione di leggerezza e nutrimento profondo.
Preparazione
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Ingredienti
2
In uso
Aglio1 spicchio
5Gr
Cipolla
0,5pz
Da utilizzare
Acqua
600GR
Dado Vegetale
1
Farro
150GR
Zucchine
1
Carote
2
Finocchio
1
Olio Extravergine Di Oliva
20GR
Tritare aglio e cipolla
Trita finemente l'aglio 1 Spicchio e la cipolla 0,5 pz.
Ingredienti da usare adesso
2Aglio1 spicchio
5Gr
Cipolla
0,5pz
Passaggi
1
Tritare aglio e cipolla2
Soffriggere il trito3
Aggiungere gli ingredienti4
Cuocere la zuppa5
Regolare di sapore e servire