Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie838 kcal
Quando il freddo incalza e si cerca un abbraccio in ciotola, questa zuppa di lenticchie si rivela un vero conforto rustico e generoso. È una promessa di calore autentico, dove... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
la terra incontra la pentola in un piatto che nutre il corpo e l'anima con la sua semplicità sostanziosa.
Ingredienti e consistenze
La magia sta nel dialogo tra la cremosità vellutata delle lenticchie, che si sfaldano lentamente, e il croccante delicato del trito di sedano e carota. L'olio extravergine a crudo, insieme all'aglio appena schiacciato, aggiunge un finale pepato e fruttato che risveglia ogni boccone, mentre le erbe aromatiche – la salvia terrosa, il basilico fresco – costruiscono un profumo che invade la cucina con promessa di benessere. Perfetta per una cena informale tra amici o come piatto unico di ritorno da una giornata fredda, questa zuppa conquista per la sua immediatezza: pochi gesti, ingredienti sinceri e un risultato che sa sempre di casa.
Zuppa di lenticchie con verdure
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Quando il freddo incalza e si cerca un abbraccio in ciotola, questa zuppa di lenticchie si rivela un vero conforto rustico e generoso. È una promessa di calore autentico, dove la terra incontra la pentola in un piatto che nutre il corpo e l'anima con la sua semplicità sostanziosa.
Ingredienti e consistenze
La magia sta nel dialogo tra la cremosità vellutata delle lenticchie, che si sfaldano lentamente, e il croccante delicato del trito di sedano e carota. L'olio extravergine a crudo, insieme all'aglio appena schiacciato, aggiunge un finale pepato e fruttato che risveglia ogni boccone, mentre le erbe aromatiche – la salvia terrosa, il basilico fresco – costruiscono un profumo che invade la cucina con promessa di benessere. Perfetta per una cena informale tra amici o come piatto unico di ritorno da una giornata fredda, questa zuppa conquista per la sua immediatezza: pochi gesti, ingredienti sinceri e un risultato che sa sempre di casa.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Acqua
240GR
(Secche) Lenticchie
120GR
Da utilizzare
Salvia
3GR
Prezzemolo
Q.B
Dado Vegetale
1
(Pulito) Sedano
30GR
Cipolla
1
Aglio1 spicchio
5Gr
(Pulite) Carote
100GR
(Facoltativa) Erba Cipollina
Q.B
Basilico
5GR
Olio Extravergine Di Oliva
20GR
(Pulite) Patate
150GR
Sale Fino
Q.B
(Pulite) Zucchine
150GR
Ammollo lenticchie
Metti le lenticchie 120 GR secche in una ciotola piena d'acqua 240 GR e lasciale in ammollo per 12 ore.
Ingredienti da usare adesso
2Acqua
240GR
(Secche) Lenticchie
120GR
Passaggi
1
Ammollo lenticchie2
Preparazione base aromatica3
Soffritto4
Cottura zuppa5
Servizio